Pera al forno con formaggio

Cookinero 23 novembre 2022

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Sappiamo che ci sono amanti delle pere al forno, grigliate o stufate nello sciroppo di zucchero. Questa ricetta è per chi ama anche il formaggio. Il piatto risulta raffinato e spettacolare. Le pere al forno con formaggio possono essere servite calde o fredde per colazione o cena.

Come cucinare Pera al forno con formaggio

Passo 1

Per una pera al forno con formaggio, passare l'aglio attraverso una pressa. Per il piatto scegliete pere piccole e sode, tipo abate, oppure potete utilizzare la varietà "conferenza".

Passo 2

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. È meglio scegliere il parmigiano per le pere al forno.

Passaggio 3

Mescolare l'aglio con il formaggio fatto in casa e il formaggio blu tritato finemente. Sale e pepe.

Passaggio 4

Pere tagliate a metà. Rimuovere il nucleo con un cucchiaio. Sul lato opposto, tagliate un po' di polpa in modo che la pera sia stabile.

Passaggio 5

Condire le pere con il succo di limone.

Passaggio 6

Sciogliere il burro in una padella dal fondo pesante. Friggere le pere con il burro su entrambi i lati per 2 minuti.

Passaggio 7

Trasferite le pere in una pirofila foderata con carta da forno.

Passaggio 8

Distribuire il ripieno sulle pere, spingendolo negli incavi. Cuocere in forno a 180°C per 7-10 minuti. Tira fuori i loro forni. Distribuire nei piatti e condire con olio d'oliva e aceto balsamico.