Panino, perfetto per gli alcolici! Pane croccante, burro all'aglio, pancetta fritta e pera caramellata, che esalta perfettamente il resto degli ingredienti con il suo gusto dolce e ammorbidisce la piccantezza dell'aglio!
Sciogliere lo zucchero in 2 cucchiai. l. acqua, portare ad ebollizione. Tagliare la pera a fette. Lessare la pera sciroppata fino a quando lo zucchero non si caramellizza, togliere la pera, raffreddare.
Tagliate la banana a fette.
Arrostire in un tostapane.
Perforare il formaggio con un frullatore con aglio e aneto. Raffreddare la massa in frigorifero.
Friggere bene la pancetta, raffreddare su tovaglioli di carta.
Spalmare il pane tostato con la pasta di burro e aglio.
Mettere sopra la pera, la pancetta, aggiungere il porro.
Servire come antipasto freddo!