Gâteaux au fromage à la semoule

Name: Gâteaux au fromage à la semoule
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Russe
Ingredients: Fromage blanc 9% de matière grasse - 500 g; Semoule - 50 g; Œuf de poule - 60 g; Sucre - 40 g; Sucre vanillé - 5 g; Farine de blé pour pâtisserie - 20 g; Huile végétale - 100 g

Cookinero 6 mai 2025

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Comment faire des cheesecakes moelleux à la semoule ? Facilement! Passez le fromage cottage au tamis pour que les syrniki soient plus moelleux, ajoutez une pincée de sucre vanillé au mélange pour que le plat devienne plus aromatique et faites-le cuire rapidement dans une poêle.

Comment cuisiner Gâteaux au fromage à la semoule

Étape 1

Mélanger le fromage cottage avec l’œuf, la semoule, le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger le tout et laisser reposer 15 à 20 minutes pour que la semoule gonfle légèrement.

Étape 2

Saupoudrez légèrement votre plan de travail de farine. Divisez la masse de caillé en parties et roulez-les en boules, puis formez les syrniki.

Étape 3

Placez les cheesecakes au congélateur pendant 10 à 15 minutes afin qu'ils prennent légèrement et conservent mieux leur forme.

Étape 4

Faites frire les cheesecakes dans l'huile chaude à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Gâteaux au fromage à la semoule - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la semoule par un autre ingrédient dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer la semoule par la même quantité de farine tout usage ou de farine d'amande pour une option sans gluten, bien que la texture puisse être légèrement différente.

Comment conserver les cheesecakes restants et pendant combien de temps ?

Conservez les cheesecakes refroidis dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.

Puis-je rendre ces cheesecakes végétariens ou vegans ?

Pour une version végétarienne, la recette convient déjà. Pour des cheesecakes vegan, remplacez le fromage blanc par des alternatives à base d'amande ou de soja, utilisez un œuf de lin et assurez-vous que le sucre soit adapté aux vegans.

Quelle est la meilleure huile pour frire les cheesecakes ?

Utilisez une huile neutre à point de fumée élevé comme l'huile de tournesol, végétale ou de coco pour de meilleurs résultats.

Puis-je cuire ces cheesecakes au four au lieu de les frire ?

Oui, faites-les cuire au four à 180°C (350°F) pendant 20-25 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Badigeonnez-les légèrement d'huile pour une texture plus croustillante.

Comment réduire la teneur en sucre de ces cheesecakes ?

Réduisez la quantité de sucre ou utilisez un édulcorant naturel comme la stévia ou l'érythritol. Notez que cela peut légèrement modifier le goût et la texture.

Puis-je congeler ces cheesecakes pour plus tard ?

Oui, congelez les cheesecakes crus sur une plaque, puis mettez-les dans un sac de congélation. Faites-les frire ou cuire directement congelés en ajoutant quelques minutes supplémentaires à la cuisson.

Quelles sont les suggestions de service pour ces cheesecakes ?

Servez-les tièdes avec de la crème fraîche, une compote de fruits rouges, du miel ou saupoudrés de sucre glace pour un délicieux dessert.

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