Käsekuchen mit Grieß

Cookinero 6 Mai 2025

Wie macht man fluffigen Käsekuchen mit Grieß? Leicht! Damit die Syrniki am Ende lockerer werden, den Quark durch ein Sieb streichen, eine Prise Vanillezucker in die Masse geben, damit das Gericht aromatischer wird und in der Pfanne kurz ausbacken.

Wie man kocht Käsekuchen mit Grieß

Schritt 1

Käsekuchen mit Grieß

Quark mit Ei, Grieß, Zucker und Vanillezucker verrühren. Alles gut vermischen und 15–20 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß leicht aufquillt.

Schritt 2

Käsekuchen mit Grieß

Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Teilen Sie die Quarkmasse in Stücke und rollen Sie diese zu Kugeln, dann formen Sie Syrniki.

Schritt 3

Legen Sie die Käsekuchen für 10–15 Minuten in den Gefrierschrank, damit sie etwas fester werden und ihre Form besser behalten.

Schritt 4

Käsekuchen mit Grieß

Die Käsekuchen in heißem Öl bei schwacher Hitze goldbraun braten.

Käsekuchen mit Grieß - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Grieß durch die gleiche Menge Weizenmehl oder Mandelmehl für eine glutenfreie Variante ersetzen, allerdings kann die Konsistenz etwas anders sein.
Bewahre abgekühlte Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren in einer Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.
Für eine vegetarische Version ist das Rezept bereits geeignet. Für vegane Käsekuchen ersetze den Hüttenkäse durch mandel- oder sojabasierte Alternativen, verwende ein Leinsamen-Ei und achte darauf, dass der Zucker vegan ist.
Verwende ein neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt wie Sonnenblumen-, Raps- oder Kokosöl für die besten Ergebnisse.
Ja, backe sie bei 180°C (350°F) für 20-25 Minuten auf einem Backblech mit Backpapier, bis sie goldbraun sind. Für eine knusprigere Textur leicht mit Öl bestreichen.
Reduziere den Zucker oder verwende einen natürlichen Süßstoff wie Stevia oder Erythrit. Beachte, dass dies Geschmack und Textur leicht verändern kann.
Ja, friere ungebackene Käsekuchen auf einem Blech vor und lagere sie dann in einem Gefrierbeutel. Frittiere oder backe sie direkt aus dem Gefrierschrank und gib ein paar extra Minuten zur Garzeit dazu.
Serviere sie warm mit Sauerrahm, Beerensoße, Honig oder mit Puderzucker bestäubt für ein köstliches Dessert.

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