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Pangasius con brócoli y maíz

Autor
Cookinero 10 nov. 2022
25030
Pangasius con brócoli y maíz

Opción de comida rápida, pescado frito crujiente y verduras.

Cómo cocinar Pangasius con brócoli y maíz

Paso 1

Pangasius con brócoli y maíz

Cortar el filete en porciones, secar con una toalla de papel. Mezcle las galletas con sal, pimienta y especias.

Paso 2

Pangasius con brócoli y maíz

Caliente un poco de aceite en una cacerola, agregue el brócoli. Cierre la tapa, cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Agrega el maíz, sal y pimienta. Retire del fuego.

Paso 3

Pangasius con brócoli y maíz

Calentar la sartén, verter el aceite. Pasar el filete por pan rallado y freír por ambos lados.

Paso 4

Pangasius con brócoli y maíz

Servir el pescado con verduras. ¡Disfrute de su comida!

Pangasius con brócoli y maíz - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Por supuesto! Siéntete libre de sustituir el brócoli y el maíz con otras verduras que te gusten, como judías verdes, pimientos o calabacín. Solo ajusta el tiempo de cocción para asegurarte de que estén tiernas.
Puedes usar pan rallado, panko o incluso hojuelas de maíz trituradas como sustituto de las galletas en la mezcla para empanizar. Ajusta el sazón a tu gusto.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 o 3 días. Recalienta bien antes de servir.
Lo mejor es congelar el panga y las verduras por separado para una calidad óptima. Deja que se enfríen por completo, luego envuelve el pescado firmemente y guárdalo en una bolsa o recipiente apto para el congelador. Las verduras se pueden congelar de manera similar. Se pueden guardar hasta por 2 meses. Descongela por completo antes de recalentar.
Asegúrate de que tu sartén esté bien caliente antes de agregar el aceite. Además, no sobrecargues la sartén; fríe el pescado en tandas para mantener la temperatura de la sartén. Usar una sartén antiadherente también es útil.
Un chorrito de jugo de limón siempre es una excelente adición. Alternativamente, un alioli ligero de ajo o una salsa tártara simple complementarían muy bien el plato.
Puedes omitir por completo el empanizado con galletas o usar harina de almendras o queso parmesano rallado como alternativa baja en carbohidratos. Además, considera reemplazar el maíz con otras verduras bajas en carbohidratos como espinacas o espárragos.
Sí, hornear es una alternativa más saludable. Precalienta el horno a 190°C (375°F), coloca el panga empanizado en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido y el empanizado esté dorado.

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