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Pangasio con broccoli e mais

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Cookinero 10 nov 2022
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Pangasio con broccoli e mais

Opzione fast food, pesce fritto croccante e verdure.

Come cucinare Pangasio con broccoli e mais

Passo 1

Pangasio con broccoli e mais

Tagliare il filetto in porzioni, asciugarlo con carta assorbente. Mescolare i cracker con sale, pepe e spezie.

Passo 2

Pangasio con broccoli e mais

Scaldare un filo d'olio in una casseruola, aggiungere i broccoli. Chiudere il coperchio, cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti. Aggiungere mais, sale e pepe. Togli dal fuoco.

Passaggio 3

Pangasio con broccoli e mais

Scaldare la padella, versare l'olio. Passate il filetto nel pangrattato e fatelo rosolare da entrambi i lati.

Passaggio 4

Pangasio con broccoli e mais

Servire il pesce con le verdure. Buon Appetito!

Pangasio con broccoli e mais - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente! Sentiti libero di sostituire con altre verdure che ti piacciono, come fagiolini, peperoni o zucchine. Regola solo il tempo di cottura di conseguenza per assicurarti che siano teneri.
Puoi usare pangrattato, panko o anche cornflakes sbriciolati come sostituto dei cracker nella panatura. Regola il condimento a tuo gusto.
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Riscalda accuratamente prima di servire.
È meglio congelare il pangasio e le verdure separatamente per una qualità ottimale. Lasciali raffreddare completamente, quindi avvolgi il pesce strettamente e conservalo in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore. Le verdure possono essere congelate allo stesso modo. Possono essere conservati per un massimo di 2 mesi. Scongela completamente prima di riscaldare.
Assicurati che la padella sia ben calda prima di aggiungere l'olio. Inoltre, non riempire troppo la padella; friggi il pesce in lotti per mantenere la temperatura della padella. L'uso di una padella antiaderente è anche utile.
Una spruzzata di succo di limone è sempre un'ottima aggiunta. In alternativa, una leggera aioli all'aglio o una semplice salsa tartara si abbinerebbero bene al piatto.
Puoi saltare completamente la panatura con i cracker oppure usare farina di mandorle o parmigiano grattugiato per un'alternativa a basso contenuto di carboidrati. Considera anche di sostituire il mais con altre verdure a basso contenuto di carboidrati come spinaci o asparagi.
Sì, la cottura al forno è un'alternativa più sana. Preriscalda il forno a 190°C, sistema il pangasio impanato su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 15-20 minuti, o finché il pesce non sarà cotto e la panatura dorata.

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