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Sopa de pollo con maíz

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Cookinero 29 nov. 2022
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Sopa de pollo con maíz

Esta deliciosa sopa de pollo con maíz se puede cocinar al menos todos los días, ya que no contiene ingredientes costosos y se prepara rápida y fácilmente. Pero a pesar de la aparente sencillez, este primer plato tiene su propio “entusiasmo”. Hablamos de una textura muy interesante de la sopa: parte de ella se hace puré y se combina con la que tiene “trozos” antes de servir. De acuerdo, ¡la solución es muy inusual! Por cierto, la sopa de pollo con maíz se puede servir tanto con crema (como se sugiere en la receta) como con queso duro rallado, lo que le dará al plato un sabor más picante.

Cómo cocinar Sopa de pollo con maíz

Paso 1

Sopa de pollo con maíz

Preparar caldo para caldo de gallina con choclo. Ponga el pollo en una cacerola, cubra con agua, cocine por 30 minutos. Mientras se cocina, saltee la cebolla y las zanahorias en aceite en una sartén de fondo grueso.

Paso 2

Sopa de pollo con maíz

Agregue papas picadas, perejil, vierta el caldo, cocine por 20-25 minutos. Retire la carne de pollo de los huesos y vuelva al caldo. Freír el tocino en una sartén.

Paso 3

Sopa de pollo con maíz

Agregue maíz enlatado a la olla de sopa de pollo. Sal, pimienta al gusto, llevar a ebullición a fuego alto. Retire la sopa de pollo con maíz de la estufa.

Paso 4

Sopa de pollo con maíz

Con una licuadora de inmersión, haga puré una porción de la sopa de pollo con maíz para dejar trozos. Añadir crema. Espolvorea con tocino y galletas al momento de servir. ¡Disfrute de su comida!

Sopa de pollo con maíz - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! El maíz fresco funciona bien, solo corta los granos de 2-3 mazorcas y agrégalos en el paso 3. Cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales para asegurar que queden tiernos.
Reemplaza el caldo de pollo por caldo de verduras, omite el pollo y el tocino, y agrega verduras sustanciosas como champiñones o alubias blancas para proteína.
Enfría completamente, luego guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Recalienta suavemente en la estufa para evitar que la crema se corte.
Sí, pero omite la crema antes de congelar. Congela hasta por 3 meses, luego descongela en el refrigerador durante la noche, recalienta y agrega la crema antes de servir.
Licúa más sopa (hasta la mitad) para una textura más espesa, o agrega un chorrito de leche o leche de coco para una opción más ligera.
Prueba con chalotas fritas crujientes, semillas de calabaza tostadas o un poco de pimentón ahumado para un sabor ahumado sin carne.
¡Claro! Cocina el pollo y el caldo en la cocción lenta por 6 horas, desmenuza el pollo, luego agrega los demás ingredientes (excepto la crema) y cocina en alta por 1 hora más.
Omite las papas y agrega floretes de coliflor. Usa menos maíz o reemplaza la mitad con calabacín en cubos para una versión baja en carbohidratos.

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