Hühnersuppe mit Mais

Cookinero 29 November 2022

Diese leckere Hühnersuppe mit Mais kann mindestens jeden Tag gekocht werden, da sie keine teuren Zutaten enthält und schnell und einfach zubereitet ist. Aber trotz der scheinbaren Einfachheit hat dieses erste Gericht seine eigene „Würze“. Wir sprechen von einer sehr interessanten Textur der Suppe: Ein Teil davon wird püriert und vor dem Servieren mit derjenigen kombiniert, die „Stücke“ enthält. Stimmen Sie zu, die Lösung ist sehr ungewöhnlich! Hühnersuppe mit Mais kann übrigens sowohl mit Sahne (wie im Rezept vorgeschlagen) als auch mit geriebenem Hartkäse serviert werden, was dem Gericht einen pikanteren Geschmack verleiht.

Wie man kocht Hühnersuppe mit Mais

Schritt 1

Hühnersuppe mit Mais

Brühe für Hühnersuppe mit Mais zubereiten. Das Huhn in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 30 Minuten kochen lassen. Während es kocht, Zwiebel und Karotten in Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden anschwitzen.

Schritt 2

Hühnersuppe mit Mais

Gehackte Kartoffeln, Petersilie hinzufügen, Brühe gießen und 20-25 Minuten kochen lassen. Hähnchenfleisch von den Knochen lösen und zurück in die Brühe geben. Bacon in einer Pfanne anbraten.

Schritt 3

Hühnersuppe mit Mais

Dosenmais in den Topf mit Hühnersuppe geben. Salz, Pfeffer abschmecken, bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hühnersuppe mit Mais vom Herd nehmen.

Schritt 4

Hühnersuppe mit Mais

Mit einem Pürierstab eine Portion der Mais-Hühnersuppe pürieren, um Stücke zu hinterlassen. Sahne hinzufügen. Beim Servieren mit Bacon und Crackern bestreuen. Guten Appetit!

Hühnersuppe mit Mais - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Frischer Mais funktioniert super — einfach die Körner von 2-3 Kolben schneiden und in Schritt 3 dazugeben. 5 Minuten länger köcheln lassen, damit sie weich werden.
Ersetze die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe, lasse Huhn und Speck weg und füge herzhafte Gemüsesorten wie Pilze oder weiße Bohnen für Protein hinzu.
Komplett abkühlen lassen, dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren. Vorsichtig auf dem Herd wiedererwärmen, damit die Sahne nicht gerinnt.
Ja, aber lass die Sahne vor dem Einfrieren weg. Bis zu 3 Monate einfrieren, dann über Nacht im Kühlschrank auftauen, erhitzen und die Sahne erst vor dem Servieren unterrühren.
Mehr von der Suppe pürieren (bis zur Hälfte) für eine dickere Konsistenz oder einen Schuss Milch oder Kokosmilch unterrühren für eine leichtere Variante.
Probiere knusprig gebratene Schalotten, geröstete Kürbiskerne oder eine Prise Rauchpaprika für einen rauchigen Geschmack ohne Fleisch.
Klar! Koch das Huhn in der Brühe 6 Stunden auf Niedrig, zupfe es dann und füge die restlichen Zutaten (außer Sahne) hinzu. Noch 1 Stunde auf Hoch köcheln lassen.
Ersetze die Kartoffeln durch Blumenkohlröschen. Verwende weniger Mais oder ersetze die Hälfte durch gewürfelte Zucchini für eine kohlenhydratärmere Version.

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