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Zuppa di pollo con mais

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Cookinero 29 nov 2022
18290
Zuppa di pollo con mais

Questa deliziosa zuppa di pollo con mais può essere cucinata almeno tutti i giorni, perché non contiene ingredienti costosi e si prepara velocemente e facilmente. Ma nonostante l'apparente semplicità, questo primo piatto ha il suo "gusto". Stiamo parlando di una consistenza molto interessante della zuppa: parte di essa viene frullata e unita a quella che ha “pezzi” prima di servire. D'accordo, la soluzione è molto insolita! A proposito, il brodo di pollo con mais può essere servito sia con panna (come suggerito nella ricetta) sia con formaggio a pasta dura grattugiato, che conferirà al piatto un sapore più piccante.

Come cucinare Zuppa di pollo con mais

Passo 1

Zuppa di pollo con mais

Preparare il brodo per la zuppa di pollo con il mais. Mettere il pollo in una casseruola, coprire con acqua, cuocere per 30 minuti. Mentre cuoce, soffriggere la cipolla e le carote nell'olio in una padella dal fondo pesante.

Passo 2

Zuppa di pollo con mais

Aggiungere le patate tritate, il prezzemolo, versare il brodo, cuocere per 20-25 minuti. Rimuovere la carne di pollo dalle ossa e tornare al brodo. Soffriggere la pancetta in una padella.

Passaggio 3

Zuppa di pollo con mais

Aggiungi mais in scatola alla pentola di zuppa di pollo. Salare, pepare a piacere, portare a ebollizione a fuoco vivo. Rimuovi la zuppa di pollo con il mais dal fuoco.

Passaggio 4

Zuppa di pollo con mais

Con un frullatore ad immersione, frullare una parte della zuppa di pollo di mais per lasciare dei pezzi. Aggiungi la panna. Cospargere con pancetta e cracker al momento di servire. Buon Appetito!

Zuppa di pollo con mais - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Il mais fresco va benissimo: basta tagliare i chicchi da 2-3 pannocchie e aggiungerli al Passo 3. Lascia cuocere per 5 minuti in più per assicurarti che siano teneri.
Sostituisci il brodo di pollo con brodo vegetale, elimina il pollo e la pancetta, e aggiungi verdure sostanziose come funghi o fagioli bianchi per le proteine.
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigo per 3-4 giorni. Riscalda a fuoco basso per evitare che la panna si separi.
Sì, ma elimina la panna prima di congelare. Puoi congelare per fino a 3 mesi, poi scongela in frigo una notte, riscalda e aggiungi la panna prima di servire.
Frulla più zuppa (fino a metà) per una consistenza più cremosa, oppure aggiungi un goccio di latte o latte di cocco per una versione più leggera.
Prova con scalogno croccante fritto, semi di zucca tostati o una spolverata di paprika affumicata per un sapore intenso senza carne.
Certo! Cuoci il pollo e il brodo a bassa temperatura per 6 ore, sfila il pollo, poi aggiungi gli altri ingredienti (tranne la panna) e cuoci a temperatura alta per 1 ora.
Evita le patate e aggiungi cimette di cavolfiore. Usa meno mais o sostituisci metà con zucchine a cubetti per una versione più povera di carboidrati.

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