Questa deliziosa zuppa di pollo con mais può essere cucinata almeno tutti i giorni, perché non contiene ingredienti costosi e si prepara velocemente e facilmente. Ma nonostante l'apparente semplicità, questo primo piatto ha il suo "gusto". Stiamo parlando di una consistenza molto interessante della zuppa: parte di essa viene frullata e unita a quella che ha “pezzi” prima di servire. D'accordo, la soluzione è molto insolita! A proposito, il brodo di pollo con mais può essere servito sia con panna (come suggerito nella ricetta) sia con formaggio a pasta dura grattugiato, che conferirà al piatto un sapore più piccante.
Preparare il brodo per la zuppa di pollo con il mais. Mettere il pollo in una casseruola, coprire con acqua, cuocere per 30 minuti. Mentre cuoce, soffriggere la cipolla e le carote nell'olio in una padella dal fondo pesante.
Aggiungere le patate tritate, il prezzemolo, versare il brodo, cuocere per 20-25 minuti. Rimuovere la carne di pollo dalle ossa e tornare al brodo. Soffriggere la pancetta in una padella.
Aggiungi mais in scatola alla pentola di zuppa di pollo. Salare, pepare a piacere, portare a ebollizione a fuoco vivo. Rimuovi la zuppa di pollo con il mais dal fuoco.
Con un frullatore ad immersione, frullare una parte della zuppa di pollo di mais per lasciare dei pezzi. Aggiungi la panna. Cospargere con pancetta e cracker al momento di servire. Buon Appetito!