Anello di crema pasticcera con crema di cagliata

Cookinero 1 gennaio 2023

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La torta più deliziosa della nostra infanzia: anelli con crema. La crema, in linea di principio, può essere preparata a proprio piacimento. Ma questa crema è molto delicata. È semplicemente impossibile staccarsi da tali torte.

Come cucinare Anello di crema pasticcera con crema di cagliata

Passo 1

Mettere l'acqua e l'olio in una casseruola sul fuoco e portare ad ebollizione. Aggiungi sale.

Passo 2

Appena il burro sarà sciolto, introduciamo la farina (proprio sul fuoco).

Passaggio 3

Quindi togliere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente e guidare con cura in un uovo alla volta, sbattere con un mixer. L'impasto deve essere elastico.

Passaggio 4

Con l'aiuto di una tasca da pasticcere piantiamo gli anelli su una teglia imburrata. Cuocere 25 min. ad una temperatura di 20* fino a doratura.

Passaggio 5

Quando sono pronti, tagliare gli anelli con un coltello in due parti e farcire con la crema. Per la crema, sbattere il burro a temperatura ambiente con la ricotta, lo zucchero a velo, la vaniglia e il latte condensato.Buon tè!