italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Rotolo di salmone leggero
Frittata con pomodorini e formaggio
Pan di Spagna di riso
Spaghetti ai gamberi in salsa cremosa all'aglio
Cavolo con funghi prataioli
Stroganoff di manzo con funghi e panna
Pilaf uzbeko
Come cucinare il pilaf uzbeko? Nella patria di questo piatto, si ritiene che il vero pilaf uzbeko possa essere cucinato solo in un calderone. Gli chef sanno come cucinare il pilaf giusto secondo la ricetta classica, in modo che sia saporito e friabile. Per questo motivo, dovresti scegliere il riso a chicco lungo. Vi spiegheremo passo dopo passo come cucinare questo pilaf.
Come cucinare Pilaf uzbeko
Passo 1
Preparare lo zirvak (base di verdure e carne per il pilaf). Versate l'olio in un calderone o in una pentola dalle pareti spesse e fatelo riscaldare finché non inizia a formarsi un leggero fumo. Aggiungete la cipolla intera e fatela rosolare bene. Poi togli la cipolla dall'olio: non ti servirà più. Nello stesso olio soffriggere la cipolla tritata fino a farla diventare dorata. Ci vorranno dai 5 ai 7 minuti. Dopodiché aggiungete la carne alla cipolla e fatela rosolare per altri 3-5 minuti, finché non si forma una crosticina. Aggiungere le carote alle cipolle e alla carne. Continuare a cuocere a fuoco lento per 3 minuti senza mescolare. Dopodiché mescolate il tutto e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Aggiungere le spezie allo zirvak ottenuto. Mettete il calderone sul fuoco medio e fate sobbollire finché le carote non saranno morbide, per 7-10 minuti. Aggiungere acqua bollente e peperoncino. Lasciare sobbollire lo zirvak per 60 minuti.
Passo 2
Preparate un delizioso pilaf uzbeko. Aggiungere il riso ben lavato allo zirvak. Alzate la fiamma e versate l'acqua nel calderone. Il liquido deve coprire il pilaf di circa 3 cm. Una volta che l'acqua sarà stata assorbita, aggiungete le teste d'aglio e riducete la fiamma a media. Cuocere il riso finché non è cotto. Coprite il calderone con un coperchio o un piatto, abbassate la fiamma e continuate a cuocere a fuoco lento il vero pilaf uzbeko per 30 minuti.
Pilaf uzbeko - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Zucchine marinate alla coreana
Le zucchine marinate alla coreana si sposano perfettamente con pesce, carne e qualsiasi contorno. Le zucchine hanno un sapore neutro, ma con le spezie e la marinatura diventano molto aromatiche e succose.
Insalata di tonno e cavolo cappuccio
Per quanto riguarda i benefici per la salute, il tonno è per molti aspetti migliore rispetto ad altri tipi di pesce e, in termini di sapore, è molto simile alla carne. Le persone spesso chiamano questo pesce “pollo di mare” a causa dell’estrema somig
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Filetto di tilapia al forno con verdure
Tenero pesce al forno con verdure, servito con salsa tartara.
Torta con ciliegie e mirtilli
Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.