italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Strisce di pollo come quelle del KFC
Frittelle di mele e zucchine
Torta di Pasqua senza lievito
Grissini al burro all'aglio
Peperoni ripieni di carne in casseruola
Rassolnik
Pilaf uzbeko
Come cucinare il pilaf uzbeko? Nella patria di questo piatto, si ritiene che il vero pilaf uzbeko possa essere cucinato solo in un calderone. Gli chef sanno come cucinare il pilaf giusto secondo la ricetta classica, in modo che sia saporito e friabile. Per questo motivo, dovresti scegliere il riso a chicco lungo. Vi spiegheremo passo dopo passo come cucinare questo pilaf.
Come cucinare Pilaf uzbeko
Passo 1
Preparare lo zirvak (base di verdure e carne per il pilaf). Versate l'olio in un calderone o in una pentola dalle pareti spesse e fatelo riscaldare finché non inizia a formarsi un leggero fumo. Aggiungete la cipolla intera e fatela rosolare bene. Poi togli la cipolla dall'olio: non ti servirà più. Nello stesso olio soffriggere la cipolla tritata fino a farla diventare dorata. Ci vorranno dai 5 ai 7 minuti. Dopodiché aggiungete la carne alla cipolla e fatela rosolare per altri 3-5 minuti, finché non si forma una crosticina. Aggiungere le carote alle cipolle e alla carne. Continuare a cuocere a fuoco lento per 3 minuti senza mescolare. Dopodiché mescolate il tutto e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Aggiungere le spezie allo zirvak ottenuto. Mettete il calderone sul fuoco medio e fate sobbollire finché le carote non saranno morbide, per 7-10 minuti. Aggiungere acqua bollente e peperoncino. Lasciare sobbollire lo zirvak per 60 minuti.
Passo 2
Preparate un delizioso pilaf uzbeko. Aggiungere il riso ben lavato allo zirvak. Alzate la fiamma e versate l'acqua nel calderone. Il liquido deve coprire il pilaf di circa 3 cm. Una volta che l'acqua sarà stata assorbita, aggiungete le teste d'aglio e riducete la fiamma a media. Cuocere il riso finché non è cotto. Coprite il calderone con un coperchio o un piatto, abbassate la fiamma e continuate a cuocere a fuoco lento il vero pilaf uzbeko per 30 minuti.
Pilaf uzbeko - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
