Cheesecake alle ciliegie

Tempo di cottura: 1 ora e 30 min
Porzioni: 6 porzioni
calorie: 379,1 kcal
Grassi: 273
proteine: 59
Carboidrati: 175
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Descrizione

Questa cheesecake alla ciliegia è una delle ricette di cheesecake più facili da preparare. Niente torte e niente forno. Tutto ciò di cui hai bisogno per questa cheesecake è un frigorifero, prodotti di qualità e ciliegie grandi e carnose, sempre snocciolate. Devi solo cucinarlo una volta e sarai così assorbito che potrai inventare variazioni sul tema della cheesecake fredda alle ciliegie.

cucinando

Passo 1

Cheesecake alle ciliegie

Se stai preparando la cheesecake alle ciliegie con frutti di bosco freschi, sciacquali sotto l'acqua corrente, asciugali tamponandoli con della carta assorbente e vai direttamente al passaggio 2. Se li usi congelati, scongelali e scolali in un colino per rimuovere il succo in eccesso. Quindi asciugare le ciliegie con salviette di carta.

Passo 2

Cheesecake alle ciliegie

Immergere la gelatina in 4 cucchiai. l. bere acqua per 10 min.

Passaggio 3

Cheesecake alle ciliegie

In una padella dal fondo pesante, aggiungi 1 cucchiaio. l. zucchero, aggiungere 4 cucchiai. l. cucchiai di acqua e mescolare. Sul fuoco più basso, sciogliere completamente lo zucchero.

Passaggio 4

Cheesecake alle ciliegie

Aggiungere le ciliegie e la vodka. Cuocere, mescolando, 2-3 minuti. Tieni presente che questa cheesecake con le ciliegie, se hai usato la vodka, non è consigliata ai bambini e alle persone per le quali l'alcol è controindicato. Non avrà il tempo di evaporare e rimanere nel dessert!

Passaggio 5

Cheesecake alle ciliegie

Formaggio, preferibilmente a temperatura ambiente, messo in una ciotola e sbattere con una frusta o un mixer alla velocità più bassa, 5 minuti.

Passaggio 6

Cheesecake alle ciliegie

Montare la panna con 2 cucchiai. l. Sahara. Aggiungere al formaggio e mescolare fino a che liscio.

Passaggio 7

Cheesecake alle ciliegie

In una piccola casseruola dal fondo pesante, scaldare la gelatina, mescolando, fino a completa dissoluzione. Mescolare con la massa di formaggio.

Passaggio 8

Cheesecake alle ciliegie

Rivestire una tortiera rettangolare o quadrata alta circa A5 o con un lato di 25 cm (o una cornice) con pellicola trasparente e riempire con metà della massa di formaggio preparata.

Passaggio 9

Cheesecake alle ciliegie

Mettere lo stampo in frigorifero per 30 minuti. La massa dovrebbe indurirsi un po '. Togliere dal frigorifero e disporre sopra le ciliegie in un unico strato.

Passo 10

Cheesecake alle ciliegie

Metti sopra la massa di formaggio rimanente, livella la superficie con una spatola di silicone. Riponete lo stampo in frigorifero per almeno 2 ore.

Passaggio 11

Cheesecake alle ciliegie

Tira fuori la cheesecake finita, aggrappandoti alle estremità libere della pellicola trasparente. Toglilo e mettilo su un vassoio. Servire subito guarnendo con le ciliegie.

ingredienti

300 g di ciliegie snocciolate, più per servire
2 strisce o 8 g di gelatina in polvere
zucchero - 50 g
100 ml di vodka alla ciliegia "Kirsh"
400 g di formaggio Filadelfia
200 g di panna con un contenuto di grassi del 30%

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