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Descrizione
Cosa aiuterà a far passare le lunghe serate invernali e a renderle più calde e piacevoli? Certo, bere il tè in buona compagnia, con una torta come "Winter Cherry". Deliziosa torta, crema delicata, dolci tube cake completano le note del ripieno di ciliegie.
cucinando
Passo 1
Mettere le ciliegie in una ciotola, spolverizzare con lo zucchero e lasciar defluire per 1 ora. Scolare in uno scolapasta e far scolare bene. (Non hai bisogno di succo in questa ricetta)! Invece di fresco o congelato, puoi usare in scatola. Le ciliegie devono essere gettate in uno scolapasta e lasciate scolare lo sciroppo.
Passo 2
Unire la panna acida con il lievito e lo zucchero vanigliato e mescolare bene. Sbattere il burro ammorbidito fino a renderlo spumoso con un pizzico di sale, senza smettere di sbattere, aggiungere lo zucchero a filo, aggiungere la panna acida e mescolare. Aggiungere la farina setacciata e impastare fino a ottenere un impasto morbido. Avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero per 40-60 minuti.
Passaggio 3
Trascorso il tempo, staccare l'impasto dalla pellicola, impastare un po' e dividere in 15 parti uguali. Stendete ogni pezzo con il mattarello in una striscia rettangolare di 20 x 7 cm, adagiate le ciliegie una accanto all'altra su ogni striscia e pizzicate bene i bordi.
Passaggio 4
Metti la cucitura dei "tronchi" risultante su una teglia foderata di pergamena. È auspicabile che tutti i "registri" abbiano le stesse dimensioni. Cuocere per 15-20 minuti a 200 gradi. Sfornare i tronchetti e farli raffreddare.
Passaggio 5
Preparare la panna acida. Sbattere la panna acida fredda con lo zucchero per 15-20 minuti alla massima velocità del mixer, fino a quando non si sarà addensata e aumentata di volume. Metti 5 "tronchi" su un piatto e ungilo con la panna, metti 4 "tronchi" sopra e ungi di nuovo con la panna. Avanti: 3 "tronchi" + panna, 2 "tronchi" + panna e infine 1 "tronco" e panna.
Passaggio 6
Ricoprite tutta la torta con la crema rimasta. Decora come desideri. Mettere in frigorifero e lasciare fermentare per almeno 12 ore.
Passaggio 7
Servire in porzioni con caffè o tè. Questa torta, con la sua bellezza e il suo gusto, ripagherà sicuramente i vostri sforzi. Buon Appetito!
ingredienti
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