Tarta de cerezas de invierno

Descripción

¿Qué ayudará a pasar las largas tardes de invierno y las hará más cálidas y agradables? Por supuesto, beber té en buena compañía, con un pastel como "Winter Cherry". Delicioso pastel, crema delicada, pasteles de tubo dulce complementan las notas de relleno de cereza.

Cocinando

Paso 1

Poner las cerezas en un bol, espolvorear con azúcar y dejar reposar durante 1 hora para que fluya el jugo. Escurrir en un colador y dejar escurrir bien. (¡No necesitas jugo en esta receta)! En lugar de frescos o congelados, puedes usar enlatados. Las cerezas deben arrojarse a un colador y dejar que el almíbar se escurra.

Paso 2

Combine la crema agria con el polvo de hornear y el azúcar de vainilla y mezcle bien. Batir la mantequilla ablandada hasta que quede esponjosa con una pizca de sal, sin dejar de batir, agregar el azúcar en un chorro fino, agregar la crema agria y mezclar. Añadir la harina tamizada y amasar hasta obtener una masa suave. Envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante 40-60 minutos.

Paso 3

Transcurrido el tiempo, despegar la masa del film transparente, amasar un poco y dividir en 15 partes iguales. Estirar cada pieza con un rodillo en una tira rectangular de 20 x 7 cm. Poner las cerezas cerca una de la otra en cada tira y pellizcar bien los bordes.

Paso 4

Coloque la costura de "troncos" resultante en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Es deseable que todos los "registros" tengan el mismo tamaño. Hornear durante 15-20 minutos a 200 grados. Saque los troncos del horno y enfríe.

Paso 5

Prepara crema agria. Bate la crema agria fría con el azúcar durante 15-20 minutos a la velocidad máxima de la batidora, hasta que espese y aumente de volumen. Coloque 5 "troncos" en un plato y engrase con crema, coloque 4 "troncos" encima y engrase con crema nuevamente. A continuación, 3 "registros" + crema, 2 "registros" + crema y, finalmente, 1 "registro" y crema.

Paso 6

Cubrir todo el bizcocho con la nata restante. Decora como quieras. Ponga en el refrigerador y déjelo reposar durante al menos 12 horas.

Paso 7

Servir en porciones con café o té. Este pastel, con su belleza y sabor, seguramente recompensará tus esfuerzos. ¡Disfrute de su comida!