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Gâteau d'hiver aux cerises
Qu'est-ce qui aidera à passer les longues soirées d'hiver et à les rendre plus chaudes et plus agréables ? Bien sûr, boire du thé en bonne compagnie, avec un gâteau comme "Winter Cherry". Un gâteau délicieux, une crème délicate, des gâteaux en tube sucrés complètent les notes de garniture aux cerises.
Comment cuisiner Gâteau d'hiver aux cerises
Étape 1
Mettez les cerises dans un bol, saupoudrez de sucre et laissez reposer 1 heure pour laisser couler le jus. Égouttez dans une passoire et laissez bien égoutter. (Vous n'avez pas besoin de jus dans cette recette) ! Au lieu de frais ou congelés, vous pouvez utiliser des conserves. Les cerises doivent être jetées dans une passoire et laisser le sirop s'écouler.
Étape 2
Mélanger la crème sure avec la levure chimique et le sucre vanillé et bien mélanger. Battre le beurre ramolli jusqu'à consistance mousseuse avec une pincée de sel, sans cesser de battre, ajouter le sucre en un mince filet, ajouter la crème sure et mélanger. Ajouter la farine tamisée et pétrir en une pâte molle. Envelopper de film alimentaire et réfrigérer pendant 40 à 60 minutes.
Étape 3
Une fois le temps écoulé, décollez la pâte du film alimentaire, pétrissez un peu et divisez en 15 parts égales. Étalez chaque morceau au rouleau à pâtisserie en une bande rectangulaire de 20 sur 7 cm.Placez les cerises les unes à côté des autres sur chaque bande et pincez bien les bords.
Étape 4
Placez la couture "bûches" résultante sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Il est souhaitable que tous les "journaux" aient la même taille. Cuire au four pendant 15-20 minutes à 200 degrés. Sortir les bûches du four et laisser refroidir.
Étape 5
Préparez la crème sure. Battre la crème sure refroidie avec le sucre pendant 15 à 20 minutes à la vitesse maximale du mélangeur, jusqu'à épaississement et augmentation du volume. Mettez 5 "bûches" sur un plat et graissez avec de la crème, mettez 4 "bûches" dessus et graissez à nouveau avec de la crème. Ensuite - 3 "bûches" + crème, 2 "bûches" + crème, et enfin 1 "bûche" et crème.
Étape 6
Couvrir l'ensemble du gâteau avec le reste de crème. Décorez selon vos envies. Mettez au réfrigérateur et laissez infuser au moins 12 heures.
Étape 7
Servir en portions avec du café ou du thé. Ce gâteau, avec sa beauté et son goût, récompensera sûrement vos efforts. Bon appétit!
Gâteau d'hiver aux cerises - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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