Carpaccio di capesante di Murmansk

Cookinero 12 novembre 2022

Come cucinare Carpaccio di capesante di Murmansk

Passo 1

Tagliare la capesante raffreddata in modo sottile, metterla su un piatto.

Passo 2

A parte, preparare la salsa, per questo, in un frullatore, sbattere l'olio d'oliva, la scorza di limone e arancia senza la parte bianca, il cetriolo e il succo di limone e arancia fino a che liscio.

Passaggio 3

Versare delicatamente sopra la salsa di carpaccio di capesante.

Passaggio 4

Guarnire con scorza di limone e arancia finemente grattugiate, decorare con foglie di crescione.

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