Carpaccio de vieiras de Murmansk

Cookinero 12 nov. 2022

Cómo cocinar Carpaccio de vieiras de Murmansk

Paso 1

Cortar la vieira enfriada en rodajas finas, poner en un plato.

Paso 2

Aparte, prepara la salsa, para esto, en una licuadora, bate el aceite de oliva, la ralladura de limón y naranja sin la parte blanca, el pepino y el jugo de limón y naranja hasta que quede suave.

Paso 3

Vierta suavemente sobre la salsa de carpaccio de vieiras.

Paso 4

Decorar con ralladura de limón y naranja finamente rallada, decorar con hojas de berro.

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