italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Torta di pasta sfoglia e paté
Marmellata di cipolle
Funghi prataioli infilzati al forno
Croissant fatti in casa
Liquore Cointreau
Tortini di granchio
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in un contenitore, generosamente cosparso di sale marino grosso e pepe nero appena macinato, e poi leggermente spruzzato di succo di limone. Abbiamo chiuso il contenitore e l'abbiamo messo nella borsa termica per tutto il tempo mentre i carboni si bruciavano e il pesce veniva fritto, cioè per 30-40 minuti. Quindi abbiamo lavato il caviale con acqua fredda, lo abbiamo asciugato un po', lo abbiamo condito ancora con succo di limone e pepe e lo abbiamo servito insieme a patate e pesce già pronto. Molto saporito.
Come cucinare Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Passo 1
Lavate le patate con un pennello e avvolgetele singolarmente in un foglio di alluminio con un pezzo di burro.
Passo 2
Mettere le patate sulla brace (è possibile in quelle incombuste) e cuocere fino a quando non si forano facilmente con un ripiano di legno affilato.
Passaggio 3
Pulite il pesce, eliminate le branchie, aggiustate di sale e pepe.
Passaggio 4
Friggere su entrambi i lati a fuoco moderato fino a doratura. Poiché il pesce è molto grasso, cuocerà in 7-8 minuti. Per dare un sapore speciale alla brace, puoi lanciare un po' di scaglie di ontano bagnate: in questo modo il pesce otterrà un sapore affumicato più forte e una tonalità appetitosa.
Passaggio 5
Irrorate il pesce con il succo di limone.
Passaggio 6
Mescolare il burro con le erbe aromatiche tritate grossolanamente, l'aglio, il sale e il succo di limone.
Passaggio 7
Spalmare uno spesso strato di burro sulle fette di baguette fritte e servire con pesce fritto insieme a patate al forno.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
