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Patate al forno con salsa di senape e semi di sesamo

Descrizione
Fette di patate leggermente fritte con semi di sesamo croccanti e un tocco di senape e aglio - questo piatto sarà un ottimo contorno per carne o pollame, oppure può essere servito a digiuno come secondo indipendente a pranzo, accompagnato da un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche.
Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Accendete il forno e scaldatelo a 3,8 (circa 190°C). Preparare una grande teglia di alluminio (21 x 32 cm, 5 cm di altezza) o qualsiasi altra teglia resistente al calore di dimensioni simili che si ha spennellandola con 1-1,5 cucchiai. l. olio di sesamo o olio di semi di girasole inodore.
Passo 2
Lavare le patate, sbucciare l'aglio e sciacquare con acqua, tagliarne la punta dura. Le patate non hanno bisogno di essere sbucciate (ma rimuovi le macchie di deterioramento e i lati verdi, se presenti).
Passaggio 3
In un contenitore profondo separato con un volume di circa 3 litri, passare l'aglio attraverso lo spremiaglio (o tritarlo molto finemente con un coltello e metterlo lì), aggiungere 2 cucchiai. l. olio di sesamo o olio di girasole inodore e 1 cucchiaio. l. con un po' di senape. Mescola tutto.
Passaggio 4
Tagliate le patate a fette medie e incorporatele alla marinata precedentemente preparata. Amalgamate bene il tutto con le mani in modo che la patata intera sia ricoperta da un composto di aglio, olio e senape su tutti i lati.
Passaggio 5
Stendete le patate in modo uniforme sulla teglia preparata, coprite quest'ultima con un foglio di alluminio e mettete in forno preriscaldato. Cuocere la teglia a 3,8 (190°C) o come consigliato nelle istruzioni per il vostro forno per patate - circa 30-35 minuti.
Passaggio 6
Trascorso il tempo indicato al paragrafo 5, togliere dal forno la teglia con le patate, togliere la pellicola, salare e pepare le patate a piacere, cospargere di semi di sesamo e rimettere in forno per altri 40 minuti o fino a quando le patate saranno pronto (che può essere controllato perforando le sue fette con un affilato con un coltello - dovrebbe inserirle senza troppa fatica). Nota: 1. Per garantire un riscaldamento uniforme della teglia, prima di aggiungere i semi di sesamo, puoi mescolare leggermente le patate su una teglia con una spatola. 2. Se le patate ostinatamente non vogliono raggiungere la morbidezza desiderata, provate a coprirle nuovamente con un foglio di alluminio per un po' e continuate la cottura.
Passaggio 7
Rimuovere la teglia con le patate cotte dal forno. Con una spatola o un cucchiaio, adagiate le fette su un piatto da portata o su un piatto da portata e servite.
Passaggio 8
Questo piatto è delizioso appena cucinato, ma i resti di patate completamente raffreddate possono essere conservati in frigorifero in un contenitore chiuso per circa un giorno e serviti al tavolo, preriscaldati in una padella con una piccola quantità di olio vegetale.
Ingredienti
Categorie
Patata Sesamo Senape di Digione Inviare Contorno Patate al forno Piatto di verdure Piatto dieteticoRecensioni: 0
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