Patate al forno con panna acida
Le patate con panna acida sono la combinazione perfetta. Soprattutto se la panna acida è presentata in tre versioni!
Come cucinare Patate al forno con panna acida
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Lavare le patate con un pennello, avvolgere ogni patata singolarmente in un foglio e arrostire in forno fino a renderle morbide, circa 40 minuti.
Passo 2
Fodera la ciotola con un grande canovaccio da cucina (idealmente un asciugamano per waffle) o 5-6 strati di garza. Metti la panna acida sul tessuto. Raccogli le estremità dell'asciugamano/garza e legali insieme per formare una "sacca". Appendilo sopra una ciotola per drenare il liquido per 1 ora: più a lungo rimane appeso, più densa diventerà la panna acida.
Passaggio 3
Tagliare l'erba cipollina il più sottile possibile. Rimuovere i gambi dalla menta e dal dragoncello, tritare finemente le foglie singolarmente.
Passaggio 4
Schiacciare, sbucciare e tritare finemente l'aglio. Dividi l'aglio e la panna acida pesata in tre parti. Mescolare una parte di panna acida con una parte di aglio ed erba cipollina, la seconda con una parte di aglio e dragoncello, la terza con una parte di aglio e menta. Condire tutta la panna acida con sale e pepe, mescolare.
Passaggio 5
Tagliare le patate bollenti direttamente attraverso il foglio in uno schema incrociato poco meno della metà. Spremere la patata sotto la fessura con quattro dita in modo che la fessura si apra e la carne risulti un po' fuori. Metti diversi tipi di panna acida sulle patate e servi subito.
Patate al forno con panna acida - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Daikon sottaceto
Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.