Bruschetta con zucca e tacchino
Descrizione
La bruschetta con zucca e tacchino è molto gustosa, sana e facile, la nostra merenda primavera-estate in famiglia che piacerà a tutti coloro che la proveranno! La bruschetta si differenzia dai famosi tramezzini in quanto non tutti i tipi di pane sono adatti alla sua preparazione.Per fare delle bruschette davvero ottime, è necessario utilizzare la ciabatta di alta qualità e assicurarsi di asciugarla in forno o friggerla in padella fino a renderla croccante.
cucinando
Passo 1
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/ab48d91b0a013addaec9e0874464518d71e11689ee77b68dee63b501480f5e7e.jpeg)
Accendete il forno e mettete a scaldare a 180°C. A questo punto monderemo la zucca dai semi e la taglieremo a fette spesse 2 cm.
Passo 2
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/a94e00f076d0ec3fb7a6d9df25ca45363ac580c8a87c3ee649383cc1bf524460.jpeg)
Copriamo la teglia con un foglio, disponiamo le fette di zucca, ungete con olio d'oliva usando una spazzola di silicone. Adagiate accanto alla zucca gli spicchi d'aglio sbucciati (la zucca assorbirà l'aroma dell'aglio durante la cottura).
Passaggio 3
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/871942dfb9318ac5f6ec52122446f73506446ac4ce8bad86c65b3ff012d7c3a8.jpeg)
Metti la teglia in forno per 20-25 minuti. fino a quando la zucca non è pronta - dovrebbe diventare morbida e facilmente bucata con un coltello.
Passaggio 4
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/b6217052ffab59018b810239df4404529633219b058062fdcfbc0f12306de13d.jpeg)
Iniziamo a cuocere il tacchino. Prendiamo il nostro filetto di tacchino, lo sciacquiamo con acqua fredda e lo asciugiamo con carta assorbente. Tagliate il filetto a piccoli medaglioni.
Passaggio 5
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/111a2bbaed3d019dea4b8d287baf3b169d973716c1d4317196cba269989723bf.jpeg)
Per marinare il filetto utilizzare aceto balsamico, curry, pepe nero e sale.
Passaggio 6
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/364a8990806626270dc33ef1446ef97f32121f1b52c2568f66dff44e539a24ec.jpeg)
Mescoliamo gli ingredienti, immergiamo i medaglioni nella marinata risultante, lasciamo in ammollo un po', quindi poniamoli su una griglia casalinga riscaldata o su una padella grill per 2-3 minuti. fino a quando il tacchino non è pronto.
Passaggio 7
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/0feb4c30639c1b08160a3470f31b45f570f9474f22e8109f00f819f1fba4c34e.jpeg)
Togliere con cura dalla griglia i nostri medaglioni cotti, lasciarli raffreddare leggermente e tagliarli a cubetti.
Passaggio 8
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/5b5b1e69b2c70b0702397914b4bb3ebd0224eb294676c8e8120658c434b0077d.jpeg)
Mondate la cipolla rossa e tagliatela a cubetti. Le foglie di rucola preparate (lavate in acqua fredda e asciugate con carta assorbente) vengono strappate a mano in 2-3 parti.
Passaggio 9
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/d7106ba47df696427d78a479ff784bd8966951083722cf1d93125a3ca130d7dc.jpeg)
Mescolare la rucola con le cipolle.
Passaggio 10
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/68f74015c2bf79baff54aa58067d4ba4947984e8029cdf3ef12139783c3b93e1.jpeg)
In una piccola ciotola, mescolare 2 cucchiai. l. olio d'oliva, 1,5 cucchiaini. succo di limone, sale, pepe e mescolare accuratamente.
Passaggio 11
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/eb681de05f50c2a7b1cd98d8230de708a6e048e9f6809946228e732fe59e6c44.jpeg)
Riempiamo l'insalata di rucola e cipolla rossa con la salsa risultante, mescoliamo.
Passaggio 12
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/d9afdc0b0b9f2b7443f898ca26bf6169564803fabcc93af5e0efa4c2ecffecb8.jpeg)
Preparazione della ciabatta. Tagliamo la nostra ciabatta a fette ordinate, ungendola con olio d'oliva aiutandoci con una spazzola di silicone.
Passaggio 13
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/7931407189b2b68fca9dfb4eeb7d96f95f51cab02e9c11aab89448d77d9c01c1.jpeg)
Mettiamo la ciabatta in forno per 5-7 minuti fino a cottura.
Passaggio 14
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/416e59db474481b286c286fbdd914b40acdd9fa90c10416360856d1f84b8a512.jpeg)
Prendiamo i semi di zucca preparati e li dividiamo a metà. Avremo bisogno di una parte nella sua interezza per decorare il nostro piatto, e l'altra in forma schiacciata per cospargere le nostre bruschette.
Passaggio 15
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/ee5024658a3c0b50637b3c690ccdcd0fea3f4e46bc9f6348e2db0cf879e236fc.jpeg)
A questo punto, la nostra zucca dovrebbe avere il tempo di prepararsi. Tiriamo fuori dal forno la teglia con la zucca, facciamo raffreddare un po' e separiamo la polpa di zucca dalla buccia, tagliamo la polpa a cubetti, quindi sfreghiamo con una forchetta fino ad ottenere uno stato cremoso omogeneo.
Passaggio 16
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/f917f1ab79879ae3f5d70aa9e19e13934b5fed72e0c86389d8881842a493d678.jpeg)
Tiriamo fuori dal forno la ciabatta al forno, la lasciamo raffreddare un po' e strofiniamo l'aglio rimasto dopo la cottura con la zucca. Spalmiamo la crema di zucca sulle fette di ciabatta preparate.
Passaggio 17
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/ee0157ef7dc841293bb49440458f9b8bd95a70f9bce7406e3a8bf3336b27008e.jpeg)
Aggiungere il resto degli ingredienti. Sopra la crema di zucca adagiamo un po' di insalata di rucola e cipolla rossa, quindi adagiamo il tacchino tritato, spolveriamo con formaggio e semi di zucca tritati.
Passaggio 18
![Bruschetta con zucca e tacchino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/fea886edc14ffc0add16f43ca8872c966c19470e1dc7e3873f8c84f69ee4e15b.jpeg)
Le nostre magnifiche bruschette sono pronte! Buon appetito e buon umore a tutti!
ingredienti
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