Gnocchi di tacchino
Descrizione
Gli gnocchi di tacchino sono adatti a chi cerca di seguire i canoni di una dieta corretta ed equilibrata. Certo, sono fatti di pasta, ma è così sottile che puoi sicuramente permetterti almeno una piccola porzione. Ma semplicemente non ci sono domande sul ripieno degli gnocchi: include polpa succosa delle cosce di tacchino, cipolle e spezie. Niente in più, ipercalorico, grasso! L'uso di un impasto pronto di alta qualità semplifica notevolmente il compito e rende il processo di creazione di deliziosi gnocchi di tacchino veloce, facile e divertente.
cucinando
Passo 1
![Gnocchi di tacchino](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/a1466e7fff3f3dd7127c68f71db3f09a7f0d9e2196a26ae7ee64217a2406a58f.jpeg)
Impastare l'impasto per gli gnocchi di tacchino. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare sul piano di lavoro per 30 minuti.
Passo 2
![Gnocchi di tacchino](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/5b145cf7d7f732ddfe43974aceafd73a570e94d94497f8af935c43795288f3e2.jpeg)
Pulite la carne di tacchino da pellicole e tessuti connettivi e tagliatela a cubetti di circa 2x2 cm, stendeteli su una teglia e metteteli in freezer per 15-20 minuti. La carne si congelerà leggermente e sarà più conveniente arrotolarla nella carne macinata.
Passaggio 3
![Gnocchi di tacchino](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/b13b406bc9af221496bb98e5fb3e72a7dafb1eb75c5c564f969c0564fc281104.jpeg)
Sbucciare la cipolla per farcire gli gnocchi con il tacchino e tagliarla in 4 parti.
Passaggio 4
![Gnocchi di tacchino](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/0b6b1275b9ebad56a18ceff849d49f2c4954a38c26a92865def30ce5cd45766a.jpeg)
Passare il tacchino e la cipolla al tritacarne due volte: prima attraverso una griglia a fori grandi, poi con quelli piccoli. Condire la carne macinata con sale e pepe e mescolare accuratamente. Se hai una planetaria, installa un accessorio piatto (pala) e impasta la carne macinata per 3-5 minuti. Il ripieno finito sarà lucido e uniforme. Coprite la ciotola con pellicola e mettete in frigo per 30 minuti.
Passaggio 5
![Gnocchi di tacchino](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/548140ddcb9cabf9f8bf944a4fd265e72a7a3e490a2b758a00a5a0423cb414e5.jpeg)
Tagliare un pezzetto dall'impasto per gnocchi e formare un rotolo di 2 cm di diametro, tagliarlo a pezzi lunghi 1 cm, piegare i pezzi di pasta in una collina di farina. Appiattire ogni pezzo di pasta in un disco, quindi arrotolare in un cerchio sottile.
Passaggio 6
![Gnocchi di tacchino](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/6227e87b225dc71a5e48d45b54bbea120cdd4fc0cf5145e4bf148cb69d4dd6e1.jpeg)
Metti un cucchiaino di ripieno di tacchino al centro di ogni tortilla e sigilla i bordi della pasta. Disporre gli gnocchi finiti in file su una tavola spolverata di farina. Metti gli gnocchi destinati al congelamento su un vassoio che si adatta al congelatore.
Passaggio 7
![Gnocchi di tacchino](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/6b0ef9f0a81f3fb2b70fdb6a894f8d575a90918ac0961806164e04c760e3e11b.jpeg)
Far bollire in una pentola capiente con sale, alloro, grani di pepe nero e spicchi d'aglio. Abbassare una parte degli gnocchi e cuocere per 2-3 minuti dopo che gli gnocchi verranno a galla. Servite gli gnocchi ben caldi.
ingredienti
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