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Jambon de porc
Il existe de nombreuses façons de cuire de la viande au four. La recette classique utilise du porc, ce qui rend le jambon moelleux et savoureux. À la maison, le jambon de porc est cuit au four (dans une manche ou dans du papier aluminium). Il est important de choisir de la viande fraîche - elle doit avoir une teinte rosée, une structure lisse et élastique. Pour rendre le filet de porc plus juteux, préparez une marinade simple à base de sauce soja, d'huile d'olive, de gingembre et d'ail.
Comment cuisiner Jambon de porc
Étape 1
Faire mariner la viande. Mélanger l’huile d’olive et la sauce soja dans un récipient séparé. Ajoutez l’oignon haché, l’ail écrasé, le sucre et le gingembre. Faites mariner le morceau de viande dans la marinade obtenue. Placez la viande au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures.
Étape 2
Rôtir le porc. Placez la viande marinée sur du papier aluminium, couvrez hermétiquement et transférez-la dans un plat allant au four. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes. Ouvrez ensuite le papier aluminium, saupoudrez la viande de graines de sésame, enveloppez-la à nouveau et mettez-la au four pendant 30 minutes.
Jambon de porc - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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