Tacchino con lamponi e aroma di vaniglia

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 1 porzione
calorie: 832 kcal
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Descrizione

Un tacchino guarnito con lamponi freschi e servito con una cremosa salsa alla vaniglia non solo decorerà la tavola festiva, ma forse eclisserà anche il resto dei piatti nel gusto.

cucinando

Passo 1

Tacchino con lamponi e aroma di vaniglia

Tagliare il filetto di tacchino a fette, sbattere sottilmente, condire con sale e pepe. Tagliare con cura le stecche di vaniglia nel senso della lunghezza, eliminare i semi; conservare il bastoncino per la decorazione.

Passo 2

Tacchino con lamponi e aroma di vaniglia

Bollire la panna, aggiungere la scorza di lime, sale, pepe, zucchero e semi di vaniglia; far bollire fino alla consistenza della salsa.

Passaggio 3

Tacchino con lamponi e aroma di vaniglia

Friggere il tacchino in olio d'oliva. Su un piatto, costruisci una torre di fette di tacchino e frutti di bosco, versaci sopra la salsa. Decorate con una stecca di vaniglia.

ingredienti

1 filetto di tacchino
sale, pepe, zucchero
10 lamponi freschi
150 g di panna con il 38% di grassi
un pizzico di scorza di lime tritata
40 g di olio d'oliva
1 stecca di vaniglia

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