Panini ai semi di papavero alla vaniglia con ricotta e mirtilli

Name: Panini ai semi di papavero alla vaniglia con ricotta e mirtilli
Total time: 2 ore 5 min
Yield: 6
Ingredients: latte - 1 bicchiere; farina - 3 tazze; burro - 3 cucchiai. l.; zucchero vanigliato - 1 cucchiaino; zucchero - 2 cucchiai. l. nell'impasto, 5 cucchiai. l. nel ripieno; sole - 1 ora. l.; mirtilli - 1,5 tazze; ricotta - 250 g; uovo - 1 pz.; vanillina - 1,5 g; tuorlo d'uovo - 1 pz. per la lubrificazione; papavero - da aspergere

Cookinero 15 novembre 2022

Come cucinare Panini ai semi di papavero alla vaniglia con ricotta e mirtilli

Passo 1

Preparare l'impasto in una macchina per il pane, per questo mettere gli ingredienti per l'impasto nella seguente sequenza: latte, farina, zucchero vanigliato, zucchero di canna, sale, burro, lievito. Lasciare in un luogo caldo per 25 minuti. Aggiungere la vanillina, lo zucchero di canna, l'uovo alla ricotta. Mescolare.

Passo 2

Dividere l'impasto in piccoli pezzi. Stendete ogni parte in uno strato spesso 1 cm e mettete 2 cucchiaini sui cerchi di pasta. mirtilli appena congelati.

Passaggio 3

Metti 2-3 cucchiaini sopra. ripieno di cagliata.

Passaggio 4

Raccogliere l'impasto in una palla, unire accuratamente tutti i bordi.

Passaggio 5

Disporre i panini ripieni su una teglia unta. Lasciar riposare 25 minuti in un luogo caldo.

Passaggio 6

Spennellare i panini con tuorlo d'uovo sbattuto. Cospargete di semi di papavero.

Passaggio 7

Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per 30 minuti.

Panini ai semi di papavero alla vaniglia con ricotta e mirtilli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare mirtilli freschi invece di quelli surgelati in questa ricetta?

Sì, i mirtilli freschi vanno benissimo! Basta essere delicati quando si mescola l'impasto per evitare che si rompano.

Cosa posso usare al posto della ricotta se non ne ho?

La ricotta o il formaggio spalmabile (ammorbidito) sono ottimi sostituti per la ricotta nel ripieno.

Come devo conservare i panini avanzati e quanto durano?

Conserva i panini raffreddati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni, o in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Riscalda brevemente in forno per ottenere la migliore consistenza.

Posso fare questi panini senza glutine?

Sì! Usa una miscela di farina senza glutine in rapporto 1:1 e assicurati che il tuo lievito sia senza glutine. La consistenza potrebbe essere leggermente più densa.

Qual è il modo migliore per riscaldare questi panini dopo la conservazione?

Scaldali in un forno a 175°C per 5-7 minuti o fino a quando non saranno ben caldi. Questo aiuta a mantenere la consistenza meglio che nel microonde.

Posso congelare questi panini ai semi di papavero per dopo?

Assolutamente! Congela i panini raffreddati in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Scongela a temperatura ambiente e riscalda in forno.

Come posso rendere questi panini meno dolci?

Riduci lo zucchero di canna nell'impasto e nel ripieno della metà, o elimina lo zucchero vanigliato per una versione meno dolce.

Posso fare questi panini senza latticini?

Sì! Sostituisci il latte con latte vegetale, usa burro senza latticini e sostituisci la ricotta con tofu frullato e succo di limone.

Perché i panini devono riposare due volte durante la preparazione?

Il primo riposo attiva il lievito, mentre il secondo permette ai panini modellati di lievitare prima della cottura per ottenere la consistenza ottimale.

Cosa posso servire con questi panini per una colazione completa?

Si abbinano perfettamente con yogurt greco, frutta fresca o una frittata leggera per un pasto mattutino equilibrato.

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