Preparare l'impasto in una macchina per il pane, per questo mettere gli ingredienti per l'impasto nella seguente sequenza: latte, farina, zucchero vanigliato, zucchero di canna, sale, burro, lievito. Lasciare in un luogo caldo per 25 minuti. Aggiungere la vanillina, lo zucchero di canna, l'uovo alla ricotta. Mescolare.
Dividere l'impasto in piccoli pezzi. Stendete ogni parte in uno strato spesso 1 cm e mettete 2 cucchiaini sui cerchi di pasta. mirtilli appena congelati.
Metti 2-3 cucchiaini sopra. ripieno di cagliata.
Raccogliere l'impasto in una palla, unire accuratamente tutti i bordi.
Disporre i panini ripieni su una teglia unta. Lasciar riposare 25 minuti in un luogo caldo.
Spennellare i panini con tuorlo d'uovo sbattuto. Cospargete di semi di papavero.
Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per 30 minuti.