Ostern mit Gelatine

Cookinero 4 November 2022

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Ostern mit Gelatine ist sehr ungewöhnlich, schön, hell, wirklich festlich. Es ist auch gut, weil es nach einer Nacht im Kühlschrank auch bei Raumtemperatur perfekt seine Form behält. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, wenn Sie das Gericht nach orthodoxem Brauch zur Weihe in die Kirche bringen. Der Geschmack eines solchen Ostern mit Gelatine gefällt allen, die es probiert haben, was nicht verwunderlich ist: Es enthält Kondensmilch, Beerenmarmelade und Schokolade. Alles in allem ist es auf jeden Fall einen Versuch wert!

Wie man kocht Ostern mit Gelatine

Schritt 1

Bereiten Sie Hüttenkäse für Ostern mit Gelatine zu. Falten Sie es in ein Käsetuch, falten Sie es in zwei Hälften und legen Sie es in ein Sieb. Unter die Presse stellen und 4 Stunden an einem kühlen Ort gehen lassen.

Schritt 2

Den Hüttenkäse aus dem Seihtuch nehmen, in 3 Teile teilen und in drei Schalen anrichten. Fügen Sie Erdbeer- oder Kirschmarmelade zu einem von ihnen hinzu, Kondensmilch zu dem anderen. Geben Sie noch nichts in das dritte ein.

Schritt 3

Die Osterschokolade mit einem Messer fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie Gelatine in eine Schüssel und gießen Sie 100 ml kaltes Wasser hinzu. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Schritt 4

Gießen Sie die Sahne in eine Kelle, setzen Sie sie in Brand und erhitzen Sie sie fast zum Kochen. Gelatine leicht ausdrücken und zur Sahne geben. Rühren, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.

Schritt 5

Heiße Sahne mit Gelatine in 3 Teile teilen. Gießen Sie sofort Schokolade hinein und mischen Sie, bis eine Masse mit homogener Konsistenz entsteht. Kurkuma in den zweiten Teil gießen und mischen. Hüttenkäse mit Kondensmilch hinzufügen.

Schritt 6

Gießen Sie die Schokoladencreme in eine Schüssel mit reinem Hüttenkäse. Den Rest der heißen Sahne zum Hüttenkäse mit Marmelade geben. Schlagen Sie die Massen abwechselnd mit einem Pürierstab.

Schritt 7

Legen Sie das Formular für Ostern mit in Cognac getauchter und in der Mitte gefalteter Gaze aus. Die Quarkmassen schichtweise hineingeben, mit den freien Rändern der Gaze abdecken. 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 8

Vor dem Servieren Ostern mit Gelatine auf einem Teller wenden, Gaze entfernen. Nach Belieben garnieren (mit geraspelter Schokolade, frischen Beeren, Minzblättern oder Zuckerstreuseln).