Hatsilim (aperitivo de berenjena)

Cookinero 6 nov. 2022

Un aperitivo frío de berenjena que es popular en Israel. No parece muy apetecible, pero créanme, el plato es delicioso, ¡especialmente con pita fresca y verduras!

Cómo cocinar Hatsilim (aperitivo de berenjena)

Paso 1

Hatsilim (aperitivo de berenjena)

Cortar la berenjena a lo largo en cuatro trozos, envolver en papel aluminio y hornear a 200 grados durante 15-20 minutos. Poner 5 min. en una bolsa y luego pelar.

Paso 2

Hatsilim (aperitivo de berenjena)

Picar la cebolla lo más finamente posible y sofreír ligeramente en aceite de oliva, añadir también el ajo picado finamente.

Paso 3

Hatsilim (aperitivo de berenjena)

Ponga la pulpa de berenjena, la cebolla y el ajo en un tazón grande para licuadora, agregue tahini, mayonesa, sal, pimienta y triture bien.

Hatsilim (aperitivo de berenjena) - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí, asar a la parrilla es una excelente alternativa! Asa las mitades de la berenjena con el lado cortado hacia abajo, hasta que estén blandas y ligeramente carbonizadas. Esto le añade un sabor ahumado al Hatsilim.
Si no tienes tahini, puedes intentar usar una mantequilla de nueces como la de almendras o la de anacardos, pero ten en cuenta que alterará ligeramente el perfil de sabor. Alternativamente, puedes omitirlo, pero la textura será diferente.
El Hatsilim se conservará durante unos 3-4 días en un recipiente hermético en el refrigerador.
¡Absolutamente! Simplemente sustituye la mayonesa por una alternativa vegana de mayonesa. Hay muchas opciones deliciosas disponibles.
El Hatsilim es delicioso como dip con pan de pita, galletas saladas o verduras. También es una excelente crema para sándwiches o wraps. Incluso puedes poner una cucharada sobre carnes a la parrilla o ensaladas.
¡Definitivamente! Siéntete libre de experimentar añadiendo un chorrito de zumo de limón para darle brillo, una pizca de comino para darle calidez, o un poco de perejil fresco picado o cilantro para añadir frescura.
No se recomienda congelar debido al contenido de mayonesa, que puede separarse al descongelarse y afectar la textura. Lo mejor es disfrutarlo fresco.
La receta es fácilmente escalable. Simplemente ajusta la cantidad de cada ingrediente proporcionalmente para adaptarla al número de porciones que necesitas.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza

Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Compota de uva

Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla

Camarones rebozados en cerveza

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Categorías Menú Recetas
Arriba