Antipasti de verdura de verano

Cookinero 5 nov. 2022

Antipasti es un plato de verduras de verano sabroso y saludable. La composición de las verduras se puede cambiar según su gusto.

Cómo cocinar Antipasti de verdura de verano

Paso 1

Antipasti de verdura de verano

Lavar la berenjena, cortarla en aros o medias aros, de 2 cm de espesor, sal, dejar actuar 15 minutos, luego enjuagar con agua y secar con una servilleta. Engrasar la sartén con aceite de oliva, freír ligeramente (hornear).

Paso 2

Antipasti de verdura de verano

Lave los calabacines, córtelos en aros de 1,5 a 2 cm de grosor, séquelos con una servilleta y fríalos también en una sartén.

Paso 3

Antipasti de verdura de verano

Cortar el pimiento en tiras o medios aros grandes, cortar los tomates y las cebollas en aros grandes. Coloque los calabacines, los pimientos, las berenjenas y los tomates en filas en una fuente para horno.

Paso 4

Antipasti de verdura de verano

Coloque los dientes de ajo y los aros de cebolla encima. Espolvorea con los condimentos y rocía con aceite de oliva (2 cucharadas).

Paso 5

Antipasti de verdura de verano

Cubrimos la forma con papel aluminio, la metemos en un horno precalentado, hasta 200 ° C, durante 10 minutos.

Paso 6

Antipasti de verdura de verano

Sacamos, retiramos el papel de aluminio, sal, espolvoreamos con jugo de limón (los amantes del balsámico pueden reemplazar el jugo de limón con ellos. Y nuevamente lo metemos en el horno durante 10-15 minutos (concéntrese en su horno).

Paso 7

Antipasti de verdura de verano

¡Disfrute de su comida!

Antipasti de verdura de verano - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el calabacín por calabaza amarilla o incluso rodajas gruesas de pepino (ligeramente saladas y secadas con papel).
Guárdalo en un recipiente hermético hasta 3-4 días. ¡Los sabores suelen mejorar después de un día!
Sí, este plato es naturalmente bajo en carbohidratos. Solo evita servirlo con pan o galletas si lo necesitas.
¡Claro que sí! Asar las verduras les da un sabor ahumado. Píntalas con aceite y cocínalas hasta que estén tiernas y con marcas de parrilla.
Acompaña con pan rústico, pollo a la parrilla o mozzarella fresca para una opción más contundente.
No se recomienda congelar porque las verduras quedarán blandas al descongelarse.
Añade hojuelas de pimienta roja o una pizca de cayena a los condimentos antes de hornear.
Sí, pero usa 1/3 de la cantidad (las hierbas secas son más concentradas). La albahaca, el orégano o el tomillo funcionan bien.

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