Bohnen

Herzhafte Bohnensuppe mit Speck und Käse.

Duftende Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Bohnen mit Speck.

"Printanière" bedeutet auf Französisch "Frühling", aber dieses Gericht kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, indem es wilde Pilze durch Champignons und frisches Gemüse - gefroren oder aus der Dose - ersetzt.

Der Hochsommer ist die Saison der jungen grünen Bohnen. Lange flache Schoten mit samtiger Haut schmücken jeden Salat, Auflauf oder Gemüseeintopf. Und in Milch oder Sauerrahm gedünstete Bohnen ergänzen perfekt ein Kinder- oder Diätmenü.

Es ist schwer zu erklären, was eine Feijoada ist. Zunächst einmal ist dies ein traditionelles Gericht für Portugal und die ehemaligen Kolonien des Landes. Die Konsistenz ähnelt einem sehr dicken Püree, und der Geschmack ist etwas Einzigartiges! Brasi

Es gibt mindestens 25 offiziell anerkannte Borschtsch-Rezepte: Tschernihiw, Hetman, Poltawa; Borschtsch grün, kalt; mit Pflaumen und Bohnen... Und Borschtsch kann man von morgens bis abends essen - obwohl viele das Gegenteil bevorzugen.

Für dieses Gericht ist es besser, mittelgroßen Seefisch zu nehmen, zum Beispiel Safran-Kabeljau, Eis oder Blauer Wittling. Als zweite Beilage eignen sich Reis, Brat- oder Salzkartoffeln. Tomaten- oder Sahnesauce separat servieren.

Bohnen mit Nüssen machen ein ziemlich sättigendes Gericht, und wenn Sie Knoblauch und Chili hinzufügen, werden Sie auch sehr lecker.