Neuer Kartoffelsalat mit Pancetta, Bohnen und Minze
Wie man kocht Neuer Kartoffelsalat mit Pancetta, Bohnen und Minze
Schritt 1
Kartoffeln gut waschen, mit Schale in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten kochen. Wasser abgießen und abkühlen lassen. Die Bohnen in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben. 3-4 Minuten kochen, dann die Erbsen hinzugeben. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Bohnen und Erbsen weich, aber nicht verformt sind. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie die obere Haut von den Bohnen entfernen. Pancetta in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit schwerem Boden 1 EL erhitzen. l. Olivenöl und den Schinken darin knusprig braten. Mit Öl in eine Salatschüssel geben. Die abgekühlten Kartoffeln längs halbieren und zum Schinken geben. Gut mischen, damit die Kartoffeln im duftenden Fett des Pancetta getränkt werden. Minze mit 2 EL. l. Olivenöl in einem Mixer pürieren. Gießen Sie den Zitronensaft und das restliche Öl ein, um eine Emulsion herzustellen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Bohnen und Erbsen in eine Salatschüssel mit Kartoffeln geben, Dressing hinzugeben und vorsichtig umrühren. Bei Bedarf würzen. Auf dem Tisch servieren.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Biskuitkuchen in einer Pfanne
Auch ohne Backofen lässt sich ein leckeres Dessert backen! Verwenden Sie dieses einfache Rezept für einen in der Pfanne gebratenen Biskuitkuchen. Obwohl die Backwaren auf eine nicht standardmäßige Art und Weise zubereitet werden, sind sie sehr weich,
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme