Insalata di patate novelle con pancetta, fagioli e menta

Cookinero 10 gen 2023

Come cucinare Insalata di patate novelle con pancetta, fagioli e menta

Passo 1

Lavate bene le patate, lessatele con la buccia in acqua bollente salata per 10-12 minuti. Scolare l'acqua e lasciare raffreddare. Mettere i fagioli in una pentola capiente di acqua bollente salata. Cuocere per 3-4 minuti, quindi aggiungere i piselli. Cuocere per altri 2-3 minuti fino a quando i fagioli e i piselli saranno morbidi ma non deformati. Scolare e sciacquare con acqua fredda. Se hai tempo, puoi rimuovere la pelle superiore dai fagioli. Tagliare la pancetta a fette. In una padella dal fondo pesante, scalda 1 cucchiaio. l. olio d'oliva e friggere il prosciutto fino a renderlo croccante. Trasferire con olio in un'insalatiera. Tagliare le patate raffreddate a metà nel senso della lunghezza e unirle al prosciutto. Mescolare bene in modo che le patate si inzuppino nel grasso profumato della pancetta. Menta con 2 cucchiai. l. frullare l'olio d'oliva in un frullatore. Versare il succo di limone e l'olio rimanente per creare un'emulsione. Condire con sale e pepe nero. Trasferire i fagioli e i piselli in un'insalatiera con le patate, versare il condimento e mescolare delicatamente. Condire se necessario. Servire in tavola.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Funghi in salamoia

Secondo questa ricetta, i funghi sono stati conservati nella nostra famiglia per diversi decenni, la ricetta l'ho presa da mia madre.

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Chorba ai funghi con fagioli

Questa è una ricetta rumena e in Romania qualsiasi zuppa si chiama chorba. Pertanto, è del tutto possibile scrivere che questa è la solita zuppa di funghi, solo con fagioli.

Categorie Menu Ricette
Superiore