Insalata di patate novelle con pancetta, fagioli e menta

Cookinero 10 gen 2023

Come cucinare Insalata di patate novelle con pancetta, fagioli e menta

Passo 1

Lavate bene le patate, lessatele con la buccia in acqua bollente salata per 10-12 minuti. Scolare l'acqua e lasciare raffreddare. Mettere i fagioli in una pentola capiente di acqua bollente salata. Cuocere per 3-4 minuti, quindi aggiungere i piselli. Cuocere per altri 2-3 minuti fino a quando i fagioli e i piselli saranno morbidi ma non deformati. Scolare e sciacquare con acqua fredda. Se hai tempo, puoi rimuovere la pelle superiore dai fagioli. Tagliare la pancetta a fette. In una padella dal fondo pesante, scalda 1 cucchiaio. l. olio d'oliva e friggere il prosciutto fino a renderlo croccante. Trasferire con olio in un'insalatiera. Tagliare le patate raffreddate a metà nel senso della lunghezza e unirle al prosciutto. Mescolare bene in modo che le patate si inzuppino nel grasso profumato della pancetta. Menta con 2 cucchiai. l. frullare l'olio d'oliva in un frullatore. Versare il succo di limone e l'olio rimanente per creare un'emulsione. Condire con sale e pepe nero. Trasferire i fagioli e i piselli in un'insalatiera con le patate, versare il condimento e mescolare delicatamente. Condire se necessario. Servire in tavola.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Torta con ciliegie e mirtilli

Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.

Carpa alla griglia

Il barbecue può provenire non solo dalla carne, ma anche da un pesce così semplice come la carpa.

Biscotti di ricotta con banana

Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d

Budino di chia e semi di lino

I semi di chia hanno recentemente guadagnato popolarità e sono considerati un superfood. Basta mangiare budino con semi di chia a colazione e sei pieno di forza ed energia.

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Limonata fatta in casa con acido citrico

Fare la limonata fatta in casa con acido citrico non è facile, ma molto semplice, ma in questo modo regalerai ai tuoi cari non solo il fresco desiderato in una calda giornata estiva, ma regalerai loro anche l'esperienza di gusto più piacevole. Il

Categorie Menu Ricette
Superiore