Hausgemachte Fleischbällchen

Cookinero 24 Jul 2025

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Frikadellen sind kleine Schnitzel, die viele Menschen mit ihrer Kindheit verbinden. In diesem Rezept erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Frikadellen zu Hause zubereiten. Für Frikadellen verwenden Sie besser Rinder- und Schweinehackfleisch – so werden sie saftiger. Dieses Gericht wird die ganze Familie lieben! Machen Sie viele Fleischbällchen: Jeder wird nach mehr verlangen!

Wie man kocht Hausgemachte Fleischbällchen

Schritt 1

Semmelbrösel oder altbackenes Weißbrot in Wasser einweichen. Sobald es absorbiert ist, lassen Sie den Rest abtropfen.

Schritt 2

Den Knoblauch fein hacken. Geben Sie es in die Schüssel mit dem Hackfleisch und fügen Sie dann das eingeweichte Brot oder die Cracker, das Ei, Salz und Pfeffer hinzu. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Machen Sie kleine Fleischbällchen und rollen Sie sie in Mehl. Dann auf jeder Seite goldbraun braten, etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite. Anschließend die Frikadellen aus der Pfanne nehmen.

Schritt 4

Kommen wir zur Soße. Dazu die Paprika in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Mit Tomatensoße bedecken.

Schritt 5

Die Fleischbällchen zurück in die Pfanne mit der Sauce geben und zugedeckt 35 Minuten köcheln lassen. Mit den restlichen Gewürzen abschmecken. Die Frikadellen sind fertig. Guten Appetit!