Bohnen mit Speck

Name: Bohnen mit Speck
Total time: 2 Std. 30 Min
Yield: 4
Cuisine: Maltesisch
Ingredients: Olivenöl; Zwiebel; 0,5 kg weiße Bohnen; Speck; Salz

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Recipe cuisine: Maltesisch

Kochzeit: 2 Std. 30 Min

Portionen: 4

Kalorien: 581 kcal

Kochen

Schritt 1

Die Bohnen 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen, abspülen, mit frischem Wasser aufgießen, zum Kochen bringen, 15 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs salzen. Bohnen in ein Sieb geben, etwas Brühe aufheben. Zwiebel und Speck in Würfel schneiden, in wenig Olivenöl anbraten und mischen. Bohnen und Zwiebeln mit Speck schichtweise in Tontöpfe legen. Fügen Sie in jeden Topf 3 EL hinzu. l. Bohnenbrühe. Den Ofen auf 200˚C vorheizen, die Töpfe hineinstellen und 20 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie das Gericht heiß.

Zutaten

Olivenöl

Zwiebel

0,5 kg weiße Bohnen

Speck

Salz

Autor

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