Funchoza mit Schweinefleisch

Cookinero 25 Jul 2025

Funchoza mit Schweinefleisch ist ein koreanisches Gericht, das sehr schnell aus Glasnudeln mit Fleisch, Gemüse, Sojasauce und Gewürzen zubereitet wird. Funchoza mit Schweinefleisch wird würzig und aromatisch. Beim Kochen werden die Nudeln durchsichtig und nehmen nicht nur den Geschmack und das Aroma der anderen Zutaten an, sondern auch deren Farbe. Das Rezept verlangt die Auswahl eines frischen Stücks Schweinefleisch. Wir empfehlen, Rinderbrust ohne Knochen zu wählen. Das Fleisch sollte eine hellrosa Farbe, eine gleichmäßige Konsistenz und keinen Fremdgeruch haben.

Wie man kocht Funchoza mit Schweinefleisch

Schritt 1

Funchoza mit Schweinefleisch

Bereiten Sie das Fleisch vor. Das Schweinefleischstück in dünne Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl das Fleisch 3 Minuten bei starker Hitze braten.

Schritt 2

Funchoza mit Schweinefleisch

Bereiten Sie Funchose vor. Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Achten Sie darauf, dass die Funchose nicht zu stark aufquillt und ihre Form nicht verliert. Lassen Sie das Wasser mithilfe eines Siebes ab. Geben Sie die Nudeln in eine tiefe Schüssel. Schneiden Sie es bei Bedarf mit einer Schere in kürzere Stücke.

Schritt 3

Funchoza mit Schweinefleisch

Bereiten Sie einen Funchose-Salat zu. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Separat in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. Gewürze und Sojasauce zur Zwiebel geben. Die Sauce zwei Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 4

Funchoza mit Schweinefleisch

Das gebratene Fleisch und das Dressing zu den Nudeln geben und gut umrühren.

Schritt 5

Funchoza mit Schweinefleisch

Die Funchose mit Schweinefleisch auf portionierte Teller anrichten, mit Sesam und fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Funchoza mit Schweinefleisch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Hühnchen, Rind oder Garnelen anstelle von Schwein verwenden. Pass die Garzeit entsprechend der gewählten Proteinquelle an.
Für eine Low-Carb-Variante probier Zucchininudeln (Zoodles) oder Shirataki-Nudeln. Beachte, dass diese nicht wie Funchose eingeweicht werden müssen.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erhitze sie sanft in der Pfanne oder Mikrowelle und gib bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu.
Auf jeden Fall! Ersetze das Schwein durch Tofu oder Pilze und achte auf vegane Sojasoße. Du kannst auch mehr Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen.
Serviere es mit einem leichten Gurkensalat, gedämpften Teigtaschen oder koreanischem Kimchi für eine ausgewogene und geschmackvolle Mahlzeit.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Nudeln nach dem Auftauen matschig werden. Am besten schmeckt es frisch oder nach ein paar Tagen im Kühlschrank.
Spüle die Nudeln nach dem Abgießen mit kaltem Wasser ab und vermische sie mit etwas Öl, damit sie nicht verkleben.
Verwende helle Sojasoße zum Würzen und dunkle Sojasoße für die Farbe, falls gewünscht. Für eine gesündere Variante eignet sich natriumarme Sojasoße.

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