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Funchoza mit Schweinefleisch ist ein koreanisches Gericht, das sehr schnell aus Glasnudeln mit Fleisch, Gemüse, Sojasauce und Gewürzen zubereitet wird. Funchoza mit Schweinefleisch wird würzig und aromatisch. Beim Kochen werden die Nudeln durchsichtig und nehmen nicht nur den Geschmack und das Aroma der anderen Zutaten an, sondern auch deren Farbe. Das Rezept verlangt die Auswahl eines frischen Stücks Schweinefleisch. Wir empfehlen, Rinderbrust ohne Knochen zu wählen. Das Fleisch sollte eine hellrosa Farbe, eine gleichmäßige Konsistenz und keinen Fremdgeruch haben.

Schritt 1

Bereiten Sie das Fleisch vor. Das Schweinefleischstück in dünne Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl das Fleisch 3 Minuten bei starker Hitze braten.

Schritt 2

Bereiten Sie Funchose vor. Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Achten Sie darauf, dass die Funchose nicht zu stark aufquillt und ihre Form nicht verliert. Lassen Sie das Wasser mithilfe eines Siebes ab. Geben Sie die Nudeln in eine tiefe Schüssel. Schneiden Sie es bei Bedarf mit einer Schere in kürzere Stücke.

Schritt 3

Bereiten Sie einen Funchose-Salat zu. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Separat in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. Gewürze und Sojasauce zur Zwiebel geben. Die Sauce zwei Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 4

Das gebratene Fleisch und das Dressing zu den Nudeln geben und gut umrühren.

Schritt 5

Die Funchose mit Schweinefleisch auf portionierte Teller anrichten, mit Sesam und fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.