Funchoza con cerdo

Cookinero 25 jul. 2025

Funchoza con cerdo es un plato coreano que se prepara muy rápidamente a partir de fideos de cristal con carne, verduras, salsa de soja y especias. La funchoza con cerdo resulta picante y aromática. Durante la cocción, los fideos se vuelven transparentes y absorben no solo el sabor y el aroma de los demás ingredientes, sino también el color. La receta requiere elegir un trozo de carne de cerdo fresca. Recomendamos elegir pechuga sin hueso. La carne debe ser de color rosa claro, de consistencia uniforme y sin olores extraños.

Cómo cocinar Funchoza con cerdo

Paso 1

Funchoza con cerdo

Preparar la carne. Cortar el trozo de cerdo en rodajas finas. En una sartén caliente con aceite vegetal, freír la carne durante 3 minutos a fuego alto.

Paso 2

Funchoza con cerdo

Preparar funchose. Vierta agua hirviendo sobre los fideos y déjelos reposar durante 10 minutos. Asegúrese de que el funchose no se hinche demasiado y no pierda su forma. Escurre el agua utilizando un colador. Coloque los fideos en un recipiente hondo. Si es necesario, córtalo en trozos más cortos con unas tijeras.

Paso 3

Funchoza con cerdo

Prepara una ensalada funchose. Cortar la cebolla en mitades. Freír por separado en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas. Añade especias y salsa de soja a la cebolla. Cocine a fuego lento la salsa durante dos minutos a fuego moderado.

Paso 4

Funchoza con cerdo

Añade la carne frita y el aderezo a los fideos y revuelve bien.

Paso 5

Funchoza con cerdo

Coloque el funchose con cerdo en platos divididos, espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes finamente picadas.

Funchoza con cerdo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar pollo, res o camarones como alternativas al cerdo. Ajusta los tiempos de cocción según la proteína que elijas.
Para una opción baja en carbohidratos, prueba con fideos de calabacín (zoodles) o fideos shirataki. Ajusta la preparación ya que estos no requieren remojo como los fideos funchose.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en una sartén o microondas, añadiendo un poco de agua si es necesario.
¡Por supuesto! Sustituye el cerdo con tofu o champiñones, y asegúrate de usar salsa de soya apta para veganos. También puedes añadir más vegetales como pimientos o zanahorias.
Acompañalo con una ensalada ligera de pepino, dumplings al vapor o kimchi al estilo coreano para una comida equilibrada y llena de sabor.
No se recomienda congelar, ya que los fideos pueden quedar pastosos al descongelar. Es mejor disfrutarlo fresco o guardarlo en el refrigerador por unos días.
Después de escurrir, enjuaga los fideos con agua fría y mezcla con un poco de aceite para evitar que se peguen.
Usa salsa de soya clara para sazonar y salsa de soya oscura si deseas darle color. La salsa de soya baja en sodio es una buena opción para una versión más saludable.

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