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Funchoza con cerdo es un plato coreano que se prepara muy rápidamente a partir de fideos de cristal con carne, verduras, salsa de soja y especias. La funchoza con cerdo resulta picante y aromática. Durante la cocción, los fideos se vuelven transparentes y absorben no solo el sabor y el aroma de los demás ingredientes, sino también el color. La receta requiere elegir un trozo de carne de cerdo fresca. Recomendamos elegir pechuga sin hueso. La carne debe ser de color rosa claro, de consistencia uniforme y sin olores extraños.

Paso 1

Preparar la carne. Cortar el trozo de cerdo en rodajas finas. En una sartén caliente con aceite vegetal, freír la carne durante 3 minutos a fuego alto.

Paso 2

Preparar funchose. Vierta agua hirviendo sobre los fideos y déjelos reposar durante 10 minutos. Asegúrese de que el funchose no se hinche demasiado y no pierda su forma. Escurre el agua utilizando un colador. Coloque los fideos en un recipiente hondo. Si es necesario, córtalo en trozos más cortos con unas tijeras.

Paso 3

Prepara una ensalada funchose. Cortar la cebolla en mitades. Freír por separado en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas. Añade especias y salsa de soja a la cebolla. Cocine a fuego lento la salsa durante dos minutos a fuego moderado.

Paso 4

Añade la carne frita y el aderezo a los fideos y revuelve bien.

Paso 5

Coloque el funchose con cerdo en platos divididos, espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes finamente picadas.