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Beschreibung
Herzhafte Bohnensuppe mit Speck und Käse.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Zwiebel, Karotte und Speck fein hacken. Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen, Zwiebeln und Karotten anschwitzen.
Schritt 2
Speck zugeben, anbraten. Wein zugeben, aufkochen. Bohnen und Thymian beigeben, Brühe dazugiessen, zugedeckt 10-15 Minuten kochen. Die Suppe mit einem Mixer pürieren. Den geriebenen Käse vorsichtig unterrühren, bis er schmilzt. Salz Pfeffer.
Schritt 3
Guten Appetit!
Zutaten
rote Bohnen (Dose) - 1 Dose
weiße Bohnen (Dose) - 1 Dose
Zwiebel - 1 Stck.
Karotten - 1 Stck.
roter Pfeffer - 1/4 TL
geräucherter Speck - 100 g
Hartkäse - 150 g
Thymian - 1 Zweig
Hühnerbrühe - 100 ml
Olivenöl - 2 EL. l.
Pfeffer
trockener Weißwein - 50 ml
Salz
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