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Beschreibung
Herzhafte Bohnensuppe mit Speck und Käse.
Kochen
Schritt 1
Zwiebel, Karotte und Speck fein hacken. Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen, Zwiebeln und Karotten anschwitzen.
Schritt 2
Speck zugeben, anbraten. Wein zugeben, aufkochen. Bohnen und Thymian beigeben, Brühe dazugiessen, zugedeckt 10-15 Minuten kochen. Die Suppe mit einem Mixer pürieren. Den geriebenen Käse vorsichtig unterrühren, bis er schmilzt. Salz Pfeffer.
Schritt 3
Guten Appetit!
Zutaten
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