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Sopa abundante de frijoles con tocino y queso.
Cómo cocinar Sopa de crema de frijol
Paso 1
Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el tocino. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso, saltee las cebollas y las zanahorias.
Paso 2
Agregar tocino, freír. Agregar vino, hervir. Agregue los frijoles y el tomillo, vierta sobre el caldo, cocine tapado durante 10-15 minutos. Haga puré la sopa con una licuadora. Agregue suavemente el queso rallado hasta que se derrita. Sal pimienta.
Paso 3
¡Disfrute de su comida!
Sopa de crema de frijol - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
¡Sí! Simplemente omite el tocino. Para añadir un toque ahumado, considera agregar una pizca de pimentón ahumado o unas gotas de humo líquido.
Los frijoles cannellini son un clásico, pero los frijoles blancos, los frijoles navy o incluso los frijoles mantequilla también funcionan de maravilla. ¡Siéntete libre de usar tus favoritos!
Almacenada correctamente en un recipiente hermético, la crema de frijoles dura de 3 a 4 días en el refrigerador.
¡Sí, puedes! Deja que la sopa se enfríe por completo, luego transfiérela a recipientes o bolsas aptas para el congelador. Se puede congelar hasta por 2-3 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
Si prefieres no usar vino, puedes sustituirlo por una cantidad igual de caldo de pollo o verduras con un chorrito de jugo de limón o vinagre para darle acidez.
Para una sopa más líquida, agrega más caldo. Para una sopa más espesa, cocina a fuego lento sin tapar durante un período más largo para reducir el líquido, o agrega una lechada de maicena (1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua fría) a la sopa hirviendo a fuego lento y cocina hasta que espese.
El romero seco, el ajedrea o el orégano se pueden usar como sustitutos del tomillo. Usa aproximadamente la mitad de la cantidad indicada, ya que las hierbas secas tienen un sabor más concentrado.
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