Crema di fagioli

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
calorie: 418,3 kcal
Grassi: 28
proteine: 246
Carboidrati: 279
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Descrizione

Sostanziosa zuppa di fagioli con pancetta e formaggio.

cucinando

Passo 1

Crema di fagioli

Tritare finemente la cipolla, la carota e la pancetta. Scaldare l'olio in una padella dal fondo pesante, soffriggere le cipolle e le carote.

Passo 2

Crema di fagioli

Aggiungi la pancetta, friggi. Aggiungere il vino, far bollire. Aggiungere i fagioli e il timo, bagnare con il brodo, cuocere coperto per 10-15 minuti. Frullare la zuppa con un frullatore. Incorporare delicatamente il formaggio grattugiato fino a quando non si scioglie. Sale pepe.

Passaggio 3

Crema di fagioli

Buon Appetito!

ingredienti

fagioli rossi (in scatola) - 1 lattina
fagioli bianchi (in scatola) - 1 lattina
cipolla - 1 pz.
carote - 1 pz.
peperoncino - 1/4 cucchiaino
pancetta affumicata - 100 g
formaggio a pasta dura - 150 g
timo - 1 rametto
brodo di pollo - 100 ml
olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
pepe
vino bianco secco - 50 ml
sale

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