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Abschluss im mediterranen Stil mit Tapenade
Tapenade ist eine Sauce aus Oliven und Kapern, die in den Mittelmeerländern, insbesondere in Italien, sehr beliebt ist. Und in der französischen Provinz Provence fügt man noch etwas dunklen Rum hinzu.
Tapenade ist ein provenzalisches Gericht, das traditionell aus pürierten oder fein gehackten Oliven, Kapern, Sardellen und Olivenöl besteht. Dieses beliebte Gericht in Südfrankreich wird am häufigsten als Brotaufstrich serviert. Manchmal wird Tapenad
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