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Finition à la méditerranéenne avec de la tapenade
La tapenade est une sauce à base d'olives et de câpres, très appréciée dans les pays méditerranéens, notamment en Italie. Et dans la province française de Provence, ils y ajoutent également un peu de rhum brun.
La tapenade est un plat provençal traditionnellement composé d'olives écrasées ou finement hachées, de câpres, d'anchois et d'huile d'olive. Cet aliment populaire dans le sud de la France est le plus souvent servi en tartinade sur du
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