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Tapenade de tomates
La description
La tapenade est un plat provençal traditionnellement composé d'olives écrasées ou finement hachées, de câpres, d'anchois et d'huile d'olive. Cet aliment populaire dans le sud de la France est le plus souvent servi en tartinade sur du pain. Parfois, la tapenade est utilisée comme garniture pour la farce de volaille. La tomate tomate est beaucoup plus simple dans sa composition, tous les ingrédients nécessaires se trouvent dans les rayons du supermarché le plus proche. La tapenade de tomates peut être servie à la place du ketchup avec des plats de viande ou utilisée comme sauce à pizza.
Cuisine
Étape 1
Eplucher et hacher l'ail, hacher grossièrement les tomates.
Étape 2
Broyer avec le reste des ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire pour obtenir une purée avec de petits morceaux.
Étape 3
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir avec du pain grillé, du porc ou de l'agneau grillé.
Ingrédients
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