Tapenade al pomodoro

Cookinero 10 novembre 2022

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La tapenade è un piatto provenzale tradizionalmente a base di olive schiacciate o tritate finemente, capperi, acciughe e olio d'oliva. Questo cibo popolare nel sud della Francia viene spesso servito come spalmabile sul pane. A volte la tapenade viene utilizzata come ripieno per il ripieno di pollame. La topenade di pomodoro è molto più semplice nella sua composizione, tutti gli ingredienti si trovano sugli scaffali del supermercato più vicino. La tapenade al pomodoro può essere servita al posto del ketchup con piatti di carne o usata come salsa per pizza.

Come cucinare Tapenade al pomodoro

Passo 1

Sbucciare e tritare l'aglio, tritare grossolanamente i pomodori.

Passo 2

Macinare insieme al resto degli ingredienti in un frullatore o robot da cucina fino a ottenere una purea a pezzetti.

Passaggio 3

Condire con sale e pepe. Servire con crostini di pane, maiale alla griglia o agnello.