Sauce aux canneberges pour crêpes

Name: Sauce aux canneberges pour crêpes
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g de canneberges; 1 grosse pomme verte; 150 g) sucre; 3 st. l. ours en peluche; 3 art. l. Beurre; 1 cuillère à café cannelle moulue; 1 cuillère à café poudre de gingembre

Cookinero 8 nov. 2022

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Exactement la même sauce - mais avec moins de sucre - vous pouvez cuisiner à partir d'airelles ou d'argousier

Comment cuisiner Sauce aux canneberges pour crêpes

Étape 1

Pelez la pomme de la peau et du noyau, coupez la pulpe en cubes de 1 cm de côté.Si la canneberge est congelée, mettez-la dans une passoire, mettez-la dans l'évier, versez dessus avec de l'eau bouillante.

Étape 2

Faire fondre le beurre dans une casserole profonde, ajouter le sucre, ajouter le miel, faire fondre le mélange pour qu'il devienne homogène.

Étape 3

Ajouter les pommes, cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter d'abord toutes les épices, puis les canneberges. Augmenter le feu, couvrir la casserole avec un couvercle, cuire en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.

Étape 4

Si la sauce vous semble trop liquide, retirez le couvercle et faites cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes. Refroidir avant de servir.

Sauce aux canneberges pour crêpes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de fruit à la place des pommes ?

Oui, des poires, ou même des oranges pelées et coupées en dés, seraient une excellente alternative aux pommes. Tenez compte du niveau de douceur et d'acidité du fruit lorsque vous ajustez le sucre.

Combien de temps puis-je conserver les restes de sauce aux canneberges au réfrigérateur ?

La sauce aux canneberges peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendantMaximum 5 jours.

Puis-je utiliser du sirop d'érable à la place du miel ?

Oui, le sirop d'érable peut remplacer le miel. Utilisez une quantité égale ou ajustez au goût, en gardant à l'esprit que le sirop d'érable est généralement plus sucré que le miel.

Que faire si je n'ai pas toutes les épices énumérées ? Y en a-t-il d'essentielles ?

La cannelle et la muscade sont les épices les plus classiques qui se marient bien avec les canneberges et les pommes. Si vous en oubliez d'autres, ne vous inquiétez pas trop, la sauce sera toujours délicieuse !

Puis-je congeler la sauce aux canneberges pour une conservation plus longue ?

Oui, la sauce aux canneberges se congèle très bien. Conservez-la dans un récipient hermétique allant au congélateur pendant une durée maximale de 2 mois. Laissez décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de servir.

Quelles sont les autres façons d'utiliser cette sauce aux canneberges, à part sur les crêpes ?

Cette sauce est également délicieuse sur les gaufres, mélangée à du yaourt ou de la bouillie d'avoine, ou même comme garniture pour la crème glacée. Elle peut également être un ajout sucré aux plats salés !

Puis-je rendre cette recette végétalienne ?

Oui ! Il suffit de remplacer le beurre par une alternative de beurre végétalien et le miel par du sirop d'érable ou du nectar d'agave pour rendre cette recette végétalienne.

Comment puis-je ajuster la recette si je veux en faire une plus grande ou une plus petite quantité ?

Vous pouvez facilement augmenter ou diminuer la recette en ajustant proportionnellement la quantité de chaque ingrédient. Par exemple, pour doubler la recette, doublez la quantité de chaque ingrédient.

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