Ailes de poulet à la sauce soja-miel

Cookinero 25 avr. 2025

Si vous souhaitez organiser un dîner de style asiatique ou si vous prévoyez une fête bruyante entre amis, les ailes à la sauce soja-miel vous seront utiles. Ces ailes sont une excellente collation à la bière. Pour les préparer, on utilise les ingrédients les plus simples et les moins chers : un paquet d'ailes, du miel et de la sauce soja.

Comment cuisiner Ailes de poulet à la sauce soja-miel

Étape 1

Ailes de poulet à la sauce soja-miel

Préparez la marinade. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel et le poivre noir.

Étape 2

Ailes de poulet à la sauce soja-miel

Coupez les ailes de poulet. Retirez la partie pointue de l'aile. Coupez l’aile charnue en deux au niveau de l’articulation.

Étape 3

Ailes de poulet à la sauce soja-miel

Placez les ailes dans un bol profond et versez dessus la marinade. Laissez-les mariner pendant 20 minutes.

Étape 4

Ailes de poulet à la sauce soja-miel

Faites bien chauffer la poêle, versez l'huile végétale et ajoutez les ailes.

Étape 5

Ailes de poulet à la sauce soja-miel

Faites frire le poulet pendant 10 à 12 minutes des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et qu'il ait une belle croûte dorée foncée.

Étape 6

Ailes de poulet à la sauce soja-miel

Les ailes à la sauce soja-miel sont prêtes. Saupoudrez-les de graines de sésame et décorez de fines tranches de radis. Bon appétit.

Ailes de poulet à la sauce soja-miel - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable, du sirop d'agave ou de la cassonade. Ajustez la quantité selon votre goût, car le taux de sucrosité varie.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les au four ou à la friteuse à air pour une meilleure texture.
Pour une version végétarienne, utilisez des fleurettes de chou-fleur ou du tofu à la place du poulet. Ajustez les temps de marinade et de cuisson en conséquence.
Séchez bien les ailes avant de les mariner et évitez de trop remplir la poêle. Pour plus de croustillant, faites-les cuire à 200°C après les avoir frites.
Oui, congelez-les dans la marinade jusqu'à 2 mois. Décongelez-les une nuit au frigo avant la cuisson pour une meilleure répartition des saveurs.
Servez-les avec du riz vapeur, du coleslaw ou des légumes marinés pour équilibrer. Une salade de concombre légère se marie aussi bien avec la douceur du plat.
Doublez ou triplez les ingrédients, mais cuisez en plusieurs fournées pour éviter que les ailes ne cuisent à la vapeur. Gardez-les au chaud à 95°C au four.
Utilisez un sirop sans sucre comme un édulcorant à base de fruit du moine ou d'érythritol. Réduisez les liquides si la marinade devient trop fluide.

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