Kohl mit geräucherter Wurst

Cookinero 7 Mai 2025

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Geschmorter Kohl mit Wurst ist ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Das Krautwurst-Aroma ist mit nichts zu verwechseln. Geschmorter Kohl ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Dieses Gericht ist eine universelle Beilage. Dies ist ein kalorienarmes, aber sehr sättigendes Gericht. Bereits 200 Gramm gedünsteter Kohl decken den Tagesbedarf des Körpers an Vitamin C und tragen zur Stärkung des Immunsystems bei. Laut Rezept wird Kohl mit geräucherter Wurst in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze geschmort.

Wie man kocht Kohl mit geräucherter Wurst

Schritt 1

Bereiten Sie das Kohlsauté vor. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Karotte 5–7 Minuten in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Mit der Bratmischung in eine Bratpfanne geben und Wasser angießen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Den Kohl bei mittlerer Hitze etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist, dabei gelegentlich umrühren. Salz und Tomatenmark hinzufügen. Die Wurst in Würfel schneiden und mit dem Kohl in die Pfanne geben. 5 Minuten köcheln lassen.