Croissants mit Birne und Honig

Cookinero 8 Mai 2025

Birnen-Honig-Croissants – lockeres Gebäck mit Frucht- und Honignoten aus halbmondförmigem Blätterteig. Eigentlich werden echte französische Croissants ohne Füllung hergestellt. Und der Blätterteig in der Komposition entspricht alten Traditionen – mit seiner Hilfe wurden ursprünglich in Frankreich Croissants hergestellt. Heute gibt es eine riesige Auswahl an Croissants mit allen möglichen Füllungen – süß, mit Speck oder Käse.

Wie man kocht Croissants mit Birne und Honig

Schritt 1

Croissants mit Birne und Honig

Schneiden Sie die Birne in kleine quadratische Stücke.

Schritt 2

Croissants mit Birne und Honig

Honig und Birne in einer Schüssel vermischen.

Schritt 3

Croissants mit Birne und Honig

Den Teig mit einem Nudelholz durchkneten und in drei gleich große Rechtecke teilen. Schneiden Sie die Rechtecke diagonal durch.

Schritt 4

Croissants mit Birne und Honig

Die vorbereitete Füllung auf die breitere Seite des Teigdreiecks geben und einen Halbmond formen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.

Schritt 5

Croissants mit Birne und Honig

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Backpapier mit Butter einreiben. Legen Sie die zukünftigen Croissants auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen, bis sie fertig sind. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

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